Jag har haft ett litet dilemma. Vad ska jag göra av allt godis som gavs till mig i julklapp?

Det lilla bekymret sätter sannerligen fantasin på prov när man måste vara uppfinningsrik. Visst är det gott med Toblerone, men det finns trots allt en gräns för hur mycket man kan sätta i sig innan man storknar bara man hör stavelsen To...

Under eftermiddagen har jag roat mig med att baka lite och det julklappsgodis som fick stryka med först var just de där trekantiga chokladbitarna...

Almond Chocolat Chip Lemon Cake

Ingredienser 1 kaka:

50 g smör eller margarin
1 dl mjölk
3 ägg
3 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
rivet skal av 1 citron
saft av 1 citron
100 g Toblerone
25-50 g skalad hackad mandel

Tillagning:

Sätt ugnen på 175°. Kläm fast ett bakplåtspapper med bottnen i en springform. Smörj och bröa formen.

Smält matfettet och häll i mjölken.

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt den varma mjölken med fettet.

Rör försiktigt ner citronskal och citronsaft.

Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten.

Hacka Tobleronen fint och vänd ner i smeten med den hackade mandeln. Häll smeten i formen.

Grädda genast i nedre delen av i cirka 40-45 minuter. Prova med sticka.

Låt kakan svalna något i formen innan den stjälps upp på sockrad folie.
.