Ännu en torsdagkväll har passerat och jag har i vanlig ordning roat mig med ett par mat- och bakprogram på TV4 och Sjuan...

Ikväll var det final i "Kockarnas kamp" och jag måste tillstå att hela den serien varit en massiv besvikelse. Inte blev det bättre sista gången heller. Under hela seriens gång har de tävlande kockarna belönats med en liten medalj varje gång de vunnit en deltävling och i sista utmaningen, den så kallade såsduellen, kunde de båda finalisterna byta in sina medaljer mot kockröster...

Det slutade med att båda de tävlande hamnade på samma slutpoäng och då visar det sig att de vunna och inväxlade medlajerna inte var till någon nytta alls. Istället för en utslagsduell av något slag gick istället vinsten till den som hade flest "reella" röster, Tommy Myllymäki, och då undrar man till vilken nytta det varit för Stefano Catenacci att förtvivlat kämpa sig till hela 8 medaljer jämfört med Tommys två?

Det känns lite skönt att den serien kommit till sitt slut, det har egentligen varit bortkastade timmar att följa den. Fortsätter gör dock "Hela Sverige Bakar" och min vana trogen fortsätter jag att under veckan efter varje avsnitt själv baka veckans så kallade paradbak...

Den här gången var det bakelser som skulle göras, 2 olika sorter med 6 stycken av varje och det skulle göras på 60 minuter. Det är lite tajt med tid eftersom bottnar ska gräddas och hinna svalna innan man kan montera med fyllningar och garnera, så det gäller att välja noga vilka modeller man ger sig på att göra...

Mitt första bidrag utom tävlan är ganska självskrivet egentligen, det är den lilla skapelse som i en annan version än i receptet nedan bidragit till att jag blev en av de utvalda bloggarna att bli inbjuden till tävlingen Den Moderna Klassikern...

Josefine-tarteletter

Ingredienser 30-35 st:

Deg:

200 g smör
7 dl vetemjöl
1 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker

Fyllning:

4 dl syrlig marmelad utan fruktbitar
2 1/2 dl vispgrädde
6 msk potatismjöl

Garnering:

vispad grädde
färsk kiwi
mandarinklyftor i spad
eventuellt ljus choklad

Tillagning:

Sätt ugnen på 150º.

Ställ fram smöret så att det blir rumsvarmt.

Blanda ihop alla ingredienserna till en deg, ju mindre man knådar degen desto mörare blir tarteletterna. Tryck ut degen lagom tjockt i aluminiumformar.

Rör samman fläderblomsmarmelad, vispgrädde och potatismjöl.

Fyll degskalen till tre fjärdedelar med fyllningen.

Grädda i cirka 20 minuter i mitten av ugnen.

Låt svalna innan garnering.

Spritsa vispad grädde på toppen av tarteletterna. Dekorera varje med en skiva kiwi och ett par väl avrunna mandarinklyftor. Eventuellt kan man även riva lite ljus choklad över..
.