Åter har verkligheten visat att det inte är någon idé att planera, det är dömt att misslyckas för det blir aldrig så ändå. Mina tankar om dagen var att jag i lugn och ro skulle fixa lite med cupcakes, men så fick jag en "beställning" på kakor, en väninnas dotter fyller år och tjejen hade sagt till sin mamma att hon ville ha lite av mina kakor att bjuda sina gäster på...

Sagt och gjort, snäll som jag är ställde jag mig att baka både några småkakor och en mjuk kaka. Specifik var hon också med att en sorts kaka skulle finnas med. Det är tydligt att jag har lyckats med det receptet, det är nog min mest önskade småkaka...

Ett litet tips, havregryn tar väldigt lätt till sig fukt och flyter kakorna ut för mycket när du bakar dem har just det hänt. Prova att baka en ny laddning och minska då mängden smör något...

Alicias havrekakor

Ingredienser 20-25 st:

200 g smör
4 dl havregryn
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel

Tillagning:

Värm ugnen till 200°. Smöra en plåt eller täck den med bakplåtspapper.

Smält smöret i en gryta.

Blanda samman de torra ingredienserna i en skål.

Tillsätt det smälta smöret och blanda samman väl.

Klicka ut smeten i lagom stora klickar på plåten.

Grädda i 12-15 minuter i mitten av ugnen.

Låt svalna på plåten.
.