På kvällen igår spenderade jag i min ensamhet två lite lätt uttråkade timmar med att titta på två lite lätt uttråkande program på TV där det tävlas i köksmiljö, Kockarnas Kamp på TV4 och Hela Sverige Bakar på Sjuan...

Kockarnas Kamp hade premiär redan förra veckan, men jag har avsiktligt väntat med att skriva något om programmet dels för att se om det blev bättre och dels för att få med TV4-gruppens andra nya "köksproduktion" i samma inlägg...

Det hela är så slätstruket svenskt det bara kan bli och liknar mest en klubb för inbördes beundran kockarna emellan. Med så erfarna och framgångsrika kökschefer och företagsledare förväntar man sig lite mer "jävlar anamma" och attityd. Det närmaste attityd man på två program kommit är Leif Mannerströms utropande av ordet "gubbjävel" vid ett par tillfällen. Var finns Gordon Ramsey när man behöver honom?

Till Hela Sverige Bakar blev jag "castad" (se inlägget "TV-stjärnan som inte kunde"), men var dessvärre tvungen att tacka nej eftersom inspelningarna skulle ske när jag var som mest upptagen med att lansera "The Festival Edition" och inte kunde vara borta från jobbet flera veckor i sträck...

Efter att igår ha sett premiäravsnittet förstår jag att produktionsbolaget ville ha mig med, det här programmet var precis lika slätstruket som Kockarnas Kamp och hur trevliga de tävlande än var så var de också väldigt alldagliga, det var ingen som stack ut på något sätt eller hade någon direkt utstrålning. Här fanns precis lika lite attityd...

Under tiden som Hela Sverige Bakar pågår tänker jag här på bloggen efter varje avsnitt lägga upp de av mina egna recept jag skulle ha tävlat med om jag varit på plats. I det första avsnittet var temat tårtor och där har jag ett paradnummer som passat alldeles utmärkt. Eftersom kravet var att det skulle vara minst tre bottnar hade jag fått anpassa mitt recept nedan något med att utöka bottnarna med 50% för att få tårtan lite högre och jag hade också fått dubbla smörkrämen eftersom den skulle funnits i två lager...

Jag kommer att fortsätta titta på programmen, kanske kan det hetta till efter hand och kanske kan det vara någon av "bagarna" som utkristalliserar sig med lite mer attityd och utstrålning...

Jack Daniel´s Chocolate Cake

Ingredienser 10-12 portioner:

Bottnar:
150 g smält smör
1/2 dl matolja (neutral smak)
2 ägg
3 dl strösocker
1/2 dl Jack Daniel's whiskey
4 dl vetemjöl
6 msk kakao
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 krm salt

Smörkräm:
200 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 äggulor
2 msk starkt kallt kaffe

Glasyr:
200 g mörk blockchoklad
25 g smör
1/2 dl florsocker

Garnering:
flagad mandel

Tillagning:

Rör samman socker, ägg, olja och det smälta smöret. Rör sedan ner whiskeyn.

Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker, bakpulver och salt. Sikta ned mjölblandingen i smeten och rör om försiktigt.

Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.

Grädda i 175º i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter. Prova med sticka.

Låt svalna i formen. Lägg plast över och låt stå i kylen över natten.

Dela bottnen med en vass kniv kakan i två bottnar.

Rör samman smör, florsocker och vaniljsocker till en porös och smidig kräm. Rör in äggulorna och det kalla kaffet.

Bred smörkrämen över den undre bottnen och lägg den övre bottnen ovanpå.

Smält blockchokladen tillsammans med smöret i vattenbad. Rör ner florsockret.

Bred ett jämnt lager över hela kakan. Garnera med flagad mandel.
.