Dags att sätta igång med veckans tema, Metal Munchers, där jag tänker ge dig lite små aptitretare från både "The Festival Edition" och den kommande "The Second Coming". Att börja med just den här rätten var ett enkelt val, jag och styvsonen ska själva stå och pressa just sådana framåt kvällen och grilla tills hans mamma kommer hem från jobbet...

Metal Munchers är utan tvekan det roligaste projektet jag någonsin har jobbat med och även det mest belönande. Jag har fått förmånen att jobba med och lära känna de absolut bästa rockbanden i landet genom Metal Munchers...

Ett av de första banden att anmäla intresse för att medverka var Smash Into Pieces och i deras fall blev det också lite extra roligt eftersom de inte själva bidrog med ett recept utan endast talade om vilken som var deras favoriträtt och sedan fick jag skapa receptet. Det enda de sade var att deras gemensamma favorit var hemmagjorda hamburgare...

Metal Head Burger

Ingredienser 6 portioner:

500 g nötfärs
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1/2 tsk chilipulver
1/2 tsk vitlökspulver
1/2 tsk paprikapulver

6 hamburgerbröd

ägg
salt
vitpeppar

finstrimlad gul lök
tomat i tunna skivor
strimlad isbergssallad
osötad senap
ketchup
hamburgerdressing

Tillagning:

Blanda nötfärsen och kryddorna väl. Dela färsen i 6 lika delar och pressa till runda platta biffar. Rekommenderat är att använda en hamburgerpress.

Önskas lite hetare burgare dubblas mängden svartpeppar och chilipulver, eventuellt kan även lite tabasco tillsättas.

Stek eller grilla hamburgarna på båda sidor.

Stek äggen på båda sidor, ta hål på gulan så den flyter ut och blir genomstekt. Dofta salt och vitpeppar över äggen innan de vänds för stekning på andra sidan.

Låt alla montera sin egen hamburgare efter tycke och smak.

Servera med en kall öl.
.