Produkter vecka 30
Ett av banden som medverkar i "Metal Munchers - The Festival Edition" har vegetariska hamburgare som sin favoriträtt så vad passar väl bättre än att prova ett par sådana i Veckans Produkter när temat är just vegetariskt?
Jag har provat och jämfört två olika hamburgare som enligt tillverkarna ska vara vegetariska, Quorn Burgare och Hälsans Kök Burgare...
Tanken med att göra en vegetarisk hamburgare måste anses vara att producera något som ser ut som och smakar som en riktig hamburgare men utan animaliskt innehåll och det har ingen av de båda testade lyckats med, båda innehåller äggvita. Den ena tillverkaren har dessutom blivit fälld för vilseledande marknadsföring eftersom man kort och gott kallat sin produkt vegetarisk medan den andra är mer ärlig och talar om att deras produkt innehåller ägg genom att benämna den ovo-vegetarisk...

Quorn Burgare är baserad på en sorts mögelsvamp och det känns i konsistensen som inte alls liknar konsistensen hos en riktig hamburgare gjord av malet och pressat nötkött. Kryddningen faller inte heller mig i smaken och känns närmast fadd. Det var både första och sista gången jag serverar såväl mig själv som andra den här burgaren...
Hälsans Kök Burgare har samma konsistens som en riktig hamburgare och smakmässigt är den tillräckligt nära för att få godkänt. Ett plus för att man i sin marknadsföring är ärlig och talar om att produkten innehåller äggvita genom att benämna den ovo-vegetarisk. Just den här burgaren kom i min väg redan i mars förra året i samband med en intervju tillsammans med en av killarna i Enbound om "Metal Munchers" då journalisten och hennes fotograf bjöds på denna och det slog mig redan då hur väl Hälsans Kök lyckats med att efterlikna en riktig hamburgare...
Ska du ha en nästan vegetarisk hamburgare ska du av de här båda välja den från Hälsans Kök...

Comments
1. Jennyfer / Hey Sugar Magazine said...
Kul med lite vegetariska recept! Många quornprodukter är goda tycker jag men just burgaren är faktiskt inte alls någon höjdare, så håller med dig om att Hälsans Kök vinner där. Utöver det kan man ju diskutera vad som anses vara vegetariskt och inte. Jag tycker nog inte det är falsk marknadsföring att säga att det är vegetariskt om det finns ägg eller mjölk i. Tror de flesta anser lakto-ovo-vegeratiskt vara samma sak som vegetariskt. Om det däremot ska vara veganskt så ska det ju så klart vara utan ägg och mjölkprodukter. :)


























2. Den Rockande Kocken said...
Sv Jennyfer: Jag är nog benägen att hålla med i att reklamen fälldes, är det köttprotein i produkten är den inte vegetarisk. Själv föredrar jag iofs att inte alls använda halvfabrikat utan göra allt från grunden med rena råvaror, även när det gäller vegetariskt.
7/25/2012