Fortfarande har inte alla produkter som ska provas och recenseras hittat fram, men nu kan jag inte vänta längre. Grillveckan här på bloggen har redan börjat och de två produkter som finns på plats har testats och bedömts, det är ett rött vin och en potatisgratäng...

Till gratängen organiserade jag rödvinsmarinerad oxfilé, receptet kommer efter produkterna, och för dig som hellre gör potatisgratängen från grunden själv har jag lagt till ett recept på en fransk sådan också...

För någon vecka sedan lanserade Solanumodlarna under sitt varumärke Alströmer en ny potatisgratäng helt fri från mjölkprotein, laktos och soja, Gourmet Paotatisgratäng. Den vanliga grädden/mjölken har man ersatt med Oatlys havrebaserade iMat och vad jag kan se på innehållsförteckningen ska den också vara glutenfri...

Dessvärre är smaken något fadd, men det blir ett plus för att man har lyckats få precis lagom mycket vitlök i gratängen. Konsistensen är aningen för lös, de skulle behöva antingen minska mängden iMat eller öka mängden potatismjöl något. Med lite salt och peppar blir den någorlunda och har du inte problem med mjölkprodukter kan det vara en god idé att tillaga den iugn och då riva lite ost över så den får fin färg också...

Helhetsbetyget är dock godkänt och den får ett positivt omdöme tack vare att den är anpassad för de som inte tål mjölk och soja. Positivt är att det bland tillganingssätten finns alternativ som gör att man kan ta den med och tillaga nästan var som helst bara man har ett kärl att koka vatten och givetvis värme...

Är det någon som har missat Sällskapsresan? Så bra att alla har sett den, då vet ni vem Stig-Helmer Olsson är och att Pepe's Bodega ligger bakomk hotellet. Nu har Stig-Helmer dessutom fått ett alldeles eget vin, Sällskapsvin. Namnet stämmer alldeles utmärkt, det är ett riktigt sällskapligt litet vin som framgångsrikt flörtar med smaklökarna och ger mersmak...

Det är ett spanskt rött vin gjort efter konstens alla regler på druvsorterna Tempranillo och Garnacha som passar alldeles utmärkt till grillat kött, korv och kryddstarka rätter, det har en ypperlig fyllighet som komplementerar de flesta kötträtter utan att försöka ta över. Dessutom passar det bra som just ett sällskapsvin när man vill dricka ett glas gott rött i goda vänners sällskap. Systembolagets artikelnummer är 75698 och vinet finns som bag-in-box för 185:-. Av tradition är jag emot vin i plastpåse, det ska vara på glasflaska med riktig kork, men i det här fallet är jag beredd att göra ett undantag...

Tilläggas kan att det här vinet även passar utmärkt till matlagning, jag har provat att både marinera i det och göra en rödvinsreduktion och är fullt nöjd med resultatet. Det här är ett vin som jag själv faktiskt kommer att inhandla till lite större bjudningar i mitt hushåll, det är ett förträfligt vin till ett bra pris...

Nu ska vi komma ihåg att det är Stig-Helmers vin och då kan man förvänta sig lite små malörer. Handtaget lossnade på min bag, så ska man bära det i handtaget bör man nog ha en hand under lådan också. Tappen var ett mindre äventyr att lirka ut ur lådan också...

Rödvinsmarinerad oxfilé

Ingredienser 2 personer:

2 skivor mörad oxfilé

1 1/2 dl rött vin
2 tsk grovmalen svartpeppar
1 tsk vitlökspulver
2 msk strösocker

Tillagning:

Blanda alla ingredienserna till marinaden i en liten kastrull och hetta upp under omrörning.

Dra kastrullen från värmen när allt sockret löst upp sig ordentligt och låt svalna.

Lägg oxfiléskivorna i en plastpåse och häll marinaden över. Knyt igen påsen och låt köttet marineras i minst 30 minuter i rumstemperatur.

Ta upp filéskivorna ur marinaden och torka av dem med hushållspapper. Salta på båda sidor.

Grilla köttet några minuter på båda sidorna.

Pommes de terre au gratin Provençale

Ingredienser 4-6 portioner:

1 kg fast potatis, tex Asterix
1 purjolök
1-2 dl riven ost

Sås:
200 g smör
5 äggulor
1 dl vatten
1 tsk basilika
1 tsk salvia
3 vitlöksklyftor
salt
vitpeppar

Tillagning:

Smält matfettet eller skär det i små bitar.

Vispa samman äggulor och vatten i en kastrull i vattenbad. Det får inte koka.

Vispa gulorna tills de börjar tjockna.

Tillsätt matfettet lite i taget.

Ta av från värmen och smaksätt med basilika, salvia och pressad vitlök. Smaka av med salt och vitpeppar.

Häll cirka en tredjedel av såsen i bottnen av en smord ugnssäker form.

Skala och skiva potatisen tunnt. Skölj purjolöken väl och hacka den fint. Blanda potatis och purjolök och lägg blandningen i formen.

Fördela resterande sås jämnt över potatisen och purjolöken och strö den rivna osten överst.

Gratinera i 200º i nedre delen av ugnen tills potatisen är mjuk och osten smält och fått fin färg, cirka 45-60 minuter.

Veckans Produkter sponsras av: