De kallar mig ”Den Rockande Kocken”

Hej Matvän,

Jag heter Tobbe Hvornum och till vardags jobbar jag som admin för hemsidan på www.godaremat.se och dessutom tycker jag det är otroligt kul att laga mat och baka.

Så här ser min presentation ut på Godare Mat:

Tobbe är till yrket art director, multimedia-producent och web designer. Han jobbar i sitt hemmakontor, vilket gör att det är han som också får ta ansvar för den större delen av hushållets dagliga skötsel med inköp, disk, matlagning, tvätt, städning och allt annat som måste göras i ett hushåll. Mitt upp i alla sysslor hinner han också vara ute med kamerorna i naturen.

"Jag har alltid tyckt om att laga mat. Eftersom jag är allergiker blev jag tidigt tillrådd att inte satsa på en karriär som innefattade matlagning för att minimera risken för matallergier. Istället finner jag stor glädje i att ständigt använda min omgivning som försökskaniner för en ständig ström av nya rätter och bakverk..."

Med över 30 års kulinariska äventyr i bagaget är det nu dags att ta steget ut i rampljuset och tala om att det finns fler kreatörer än bara nakna och elaka kockar. Inte heller har sockersöta kvinnor ensamrätt på att skapa god mat och inte heller karismatiska skådespelare. Rockande kockar är minst lika karismatiska...

Det är egentligen bara två steg jag önskar få ta för att vidareutveckla kockandet, hitta ett större förlag som publicerar mina kokböcker för att möjliggöra fyrfärgstryck utan att böckerna kostar dig en förmögenhet och bli anlitad av en TV-kanal för att kunna nå en större publik och visa dem hur lätt och roligt det egentligen är att laga mat och baka.

I mitt kök spelas alltid bra musik, rock i allmänhet och hårdrock i synnerhet, och det inspirerar mig att skapa en kontinuerlig ström av nya läckra rätter och bakverk. En tidigare svägerska, Gunilla i Karlstad, gav mig smeknamnet Den Rockande Kocken redan år 2000 eftersom jag både rockar och kockar...

En viktig källa till inspiration är familj och vänner, en del rätter är skapade för att visa tacksamhet för något, andra har tillkommit för att tillgodose önskemål om olika typer av mat och bakverk. En del recept har också skapats för någon recepttävling medan några även är beställda av olika företag för olika ändamål.

Att resa till andra länder och ta del av deras kultur är ett stort intresse och detta har också inspirerat mig i skapandet av nya rätter, vilket kan skönjas i hur jag väljer och hanterar råvaror. Något som också i stor utsträckning påverkat är det onödiga och oförklarliga bruket av tillsatser i maten vi köper. Jag använder alltid rena råvaror och nästan aldrig något som innehåller tillsatser.

Under de senaste åren har jag drivit mat- och dryckportalen Godare Mat, vilket varit en bidragande orsak till att många recept tillkommit. Du är hjärtligt välkommen att besöka Godare Mat för fler recept och mer inspiration för dina egna äventyr i köket. Adressen till hemsidan är www.godaremat.se och basmedlemskap på portalen är alltid gratis.

Mycket nöje och smaklig spis.

PS. Jag har även en blogg kallad Guldgrävare & Vandringspokaler där jag berättar lite om allt det jag genomgått under sommaren och hösten 2011, ett tips är att läsa den från första inlägget och framåt...