Det är inte alltför ofta det kommer intressanta filmer på temat mat, men rätt som det är dyker det upp en rulle som kan vara värd att kika på.

Jiro Dreams of Sushi

Dokumentären om världens främste sushikock Jiro Ono kommer att ha svensk biopremiär den 20 april 2012. 85 år gammal betraktas Jiro av den japanska regeringen som en levande nationalklenod, men än är han inte redo att gå i pension.

Det här är dokumentären om Jiro Ono, grundare av Sukiyabashi Jiro – den legendariska sushirestaurangen med endast tio platser, belägen i en av Tokyos tunnelbanestationer. Den ser kanske inte mycket ut för världen men har tre Michelinstjärnor och konnäsörer från hela världen vallfärdar för att få prova på världens bästa sushi. Jiro är egensinnig och passionerad. Även idag, 85 år fyllda, jobbar han från gryning till solnedgång för att försäkra sig om att varje detalj uppfyller kravet på perfektion. Hans två söner väntas ta över, men det är lättare sagt än gjort att gå i Jiros fotspår.

Jiro Dreams of Sushi har visats på filmfestivalerna i Berlin, San Sebastián och Tribeca och vann publikpriset på Monterrey International Film Festival 2011.

Det blir mer film idag, men den här gången ett litet tips för alla köksentusiaster...

21 oktober har filmen "El Bulli - Cooking in Progress" svensk biopremiär...

Varje år stänger en av världens absolut högst ansedda restauranger El Bulli i katalonska Cala Montjoi ner för att den innovativa, och enligt ryktena galna, chefskocken Ferran Adrià och hans team, ska ha möjlighet att helt kompromisslöst experimentera sig fram till en meny värdig tre Michelinstjärnor.

”Kreativitet är att inte kopiera”. Ferran Adrià och hans team har gjort Jacques Maximins aforism till ett absolut motto. Filmen El Bulli – Cooking in Progress är en närgången skildring av den strävan – från initiala experiment till den färdiga maträtten, inför restaurangens allra sista säsong. I den processen undersöks och testas många ingredienser på ett helt nytt sätt. Vilken fantastisk smak kan man utvinna ur en sötpotatis? Smak och textur analyseras systematiskt: Ingredienser kokas, rostas, steks, ångas, vakuumbehandlas, frystorkas och provsmakas. Sedan den 30:e juli 2011 har El Bulli slutfört sin resa som restaurang och är nu stängd för evigt...

Så har den då äntligen haft premiär, filmen om den svenska hårdrockens historia, och är det en film jag tänker införskaffa när den släpps på DVD så är det den här...

Så här stod det att läsa på Rocknytt häromdagen:

Sverige är idag en av världens största producenter av hårdrock och metal-musik. Superstjärnor som Europe och Yngwie Malmsteen har visat vägen till de stora scenerna medan band som Candlemass och Bathory har etablerat helt nya genrer. Men framgångarna har kommit trots motstånd från många håll.

Så Jävla Metal! är berättelsen om de personligheter som gjort den svenska hårdrock- och metallscenen till vad den är idag. Det är en rörande och humoristisk historia om hur Sverige blev en världsnation i en av de starkaste och största populärkulturella företeelserna någonsin. Berättad av de musiker som gjorde det möjligt.

Följ med på den krokiga väg som Sveriges hårdrockare vandrat i närmare 40 år.