Äntligen är ju nu den första boken i projektet "Metal Munchers" klar och publicerad, "Holiday Preview Edition" undantagen eftersom den var en del av marknadsföringen av vad som komma skulle. Nu kommer nästa steg, marknadsföring plus att jag ska sätta igång med programmeringen av tjänsten för bokningssamordning...

Dessa båda steg medför en hel del oavlönat arbete och investeringar, för att allt ska gå smidigare behövs ett kapitaltillskott och det ordnas enklast med ett billigt banklån med bra villkor...

Hur hittar man då de bästa villkoren och räntorna i den djungel av långivare som finns? Jo, man använder en modern sök- och jämförelsetjänst som bankbolaget.se som man hittar på http://www.bankbolaget.se/banklån/

Där kan man enkelt jämföra ränta på billån, banklån och privatlån. Genom att kontakta flera banker genom en ansökan man man få fördelaktigare låneränta...

Sagt och gjort, jag använde deras tjänst där jag genom att göra bara en ansökan och fick låneerbjudande från hela 17 banker på ingen tid alls egentligen, sedan var det bara att välja det erbjudande som passade mig bäst...

Fotnot: Enligt gällande lagstiftning måste jag tala om att det här är ett sponsrat inlägg. Dock ska framhållas att jag har provat tjänsten, annars hade jag inte skrivit det här inlägget...

Det har varit en intressant dag med både möten och intressanta nyheter, allt på ett eller annat sätt relaterat till "Metal Munchers"...

Under eftermiddagen fick i mina händer en ny EP med Borås-bandet Zephyra, ett av många unga och alerta rockband på väg uppåt. I "Metal Munchers" bör det vara en balans mellan unga hungriga band och rutinerade herrar och damer som varit med ett tag för att fullt ut spegla det svenska rocklandskapet korrekt och rättvist...

Med andra ord så är Zephyra nu ett av de band som kommer att återfinnas i den kommande andra boken "The Scond Coming". Video och recension av plattan kommer snart...

En nyhet som surrat envist under dagen på bland annat Facebook är att ett annat band från "Metal Munchers", de är med i den första boken "The Festival Edition", fått bekräftat 10 bokade spelningar i Kina. Dynazty, den här lilla snutten är för er...

Kiviks Musteri är ett företag som arbetar mycket med produktutveckling, något som medför att det ständigt lanseras nya drycker och smaker från deras håll. Det ger ett både brett och djupt sortiment med produkter för i stort sett alla gommar. Den här veckan har jag provat några av deras alkoholfria nyheter, de nya dryckerna med lite procent i sig kommer i samband med den kommande temaveckan där grillning står i fokus...

Under varumärket Årets Skörd produceras vad kan anses vara de mer högkvalitativa dryckerna, något som dessvärre inte alla gånger borgar för att det passar allas tungor. Äppelmusten ska vara frisk och syrlig, tyvärr var den alldeles för syrlig för min smak och fick tungans smaklöker att krypa ihop och gömma sig någonstans bakom gomseglet. Det väckte minnen av en annan äppelmust som tillverkades i Trensum i Blekinge där jag växte upp, en must man som barn fasade för att behöva dricka...

Betydligt godare är den andra nya musten med både äpple och päron där man har hittat en perfekt balans mellan syrlighet och sötma. Med den här musten på tungan tog istället smaklökarna små glädjeskutt och bad att få mer...

På sitt sortiment har Kiviks sedan tidigare två olika drycker med fläderblom och någon annan smak, dessa har nu fått sällskap av en tredje variant med rabarber. Älskare som jag är av båda smakerna såg jag fram emot att få prova den här drycken där båda ingick. Man har fått till en välbalanserad dryck med precis lagom syrlighet och friskhet, men den är ändå inget jag skulle vakna mitt i natten och ropa efter. Därför får den "bara" ett neutralt betyg, den smakar bra men lämnar inget bestående intryck...

Den fjärde drycken som provats lämnade inte heller den något bestående intryck. Jordgubb och melon är två smaker som borde komplementera varandra, men jag fick en känsla av dragkamp i munnen när båda försökte få uppmärksamhet. Dessutom hade drycken en bismak jag inte riktigt kan sätta fingret på och avgöra vad det är. Drycken uppfyller dock kriteriet friskhet och får därför åtminstone ett neutralt betyg, men inte mer...

Veckans Produkter sponsras av:

Officiellt publiceras inte den här boken förrän imorgon, men du kan redan nu beställa den hos Vulkan. Inom kort finns den också att beställa hos bland annat Adlibris, Bokus och CDON med flera och då till ett lite bättre pris. Beväpnad med bokens ISBN-nummer kan du också från nästa vecka beställa den via din lokala bokhandel och det numret är 978-91-637-1034-6...

Beställ boken direkt från förlaget

Det här är den första av två böcker, den andra kommer ut i slutet av september och båda är lika sprängfyllda med rockband och deras bilder, presentationer och favoriträtter. Dessutom får du unika konsertbilder och konstnärers illustrationer och konstverk. Som om inte det räcker finns det plats i böckerna att samla alla rockbandens autografer också...

Metal Munchers är det mest unika bokprojekt världen skådat och du har chansen att vara en av de första att bli lycklig ägare till böckerna...
.

Ett stort folkhälsoproblem är att vi tycks bli allt rundare, det beror på att vi rör oss betydligt mindre med stillasittande arbeten och även på fritiden har vi blivit dåliga på att sysselsätta oss med fysiska aktiviteter. I en allt större utsträckning inbegriper vi oss med olika aktiviteter på Internet som till exempel onlinespel. Samtidigt har vi en kosthållning som inte förändrats på kanske 100 år förutom möjligen att den blivit ännu mer avsedd för de som har fysiskt ansträngande arbeten...

Det slog mig när jag under kvällen skulle söka information om casinospel med hjälp av CasinoTop10, något jag gör lite då och då för att förkovra mig, att det behövs stora förändringar i vår inställning till mat och andra tilltugg för att vi ska må bra även om vi rör oss mindre än vad som egentligen är bra. Då kan vi komma tillrätta med inte bara överviktsproblemen utan också minska riskerna för hjärt- och kärlsjukdomar...

Ett enkelt tips är att sluta upp med traditionella snacks, i synnerhet de som innehåller snabba kolhydrater. Med andra ord ut med ostbågarna, chipsen och alla sockerdrypande godisbitar och in med naturliga sötsaker istället som frukt och bär. Det behöver inte vara färska frukter, det går bra med torkade också. De flesta butiker har idag ett sortiment med naturgodis att fynda från också. Nötter är nog det snacks vi kan behålla, men vi ska undvika de saltade varianterna...

Detsamma gäller dryckerna vi häller i oss. Läsk och energidrycker innehåller mängder av socker vilket är en snabb kolhydrat och dessutom kolsyra vilket irriterar mage och tarmar. Det är bättre att byta till en fruktdryck utan tillsatt socker eller rent av helt vanligt vatten...

Nästa gång du sätter dig vid en dator för att spela på något onlinekasino eller något annat spel som till exempel WoW, byt ut de vanliga snacksen och dryckerna mot lite mer hälsosamma varianter. Dels mår din kropp bättre av det och du får faktiskt också mer energi för hjärnan och blir mer skärpt och alert vilket bara är positivt när du spelar...
.

Idag blev jag miljonär! Åtminstone blev jag det enligt en av de statistikmätfunktioner jag har implementerad i sidan, Bloggvärde. Hur deras mätning av bloggars popularitet går till vet jag inte, men det känns härligt att vara miljonär. Det är lite synd bara att det inte syns på bankkontot...

Äntligen börjar en viss form av normalitet infinna sig och saker och ting kan återgå till det normala. Det innebär bland annat att jag kommer kunna planera och genomföra temaveckor där merparten av inläggen har ett gemensamt tema och börjar redan nästa vecka med grillat. Faktum är att jag tjuvstartar redan i den här veckans trio med olika varianter på ett vanligt tillbehör till det grillade, potatissallad...

Solgul potatissallad

Ingredienser 4 portioner:

750 g färsk potatis
5-6 st morötter, späda
100 g sockerärtor
8 st rädisor
4 msk vitvinsvinäger
1 påse Saffran
1 dl olivolja
1 st vitlöksklyfta, pressad
1-2 krm Svartpeppar, malen
1 1/2 tsk Chipotle Chilipaste
1 tsk salt

Tillagning:

Skrapa eller borsta potatisen och morötterna rena. Skär i bitar. Ansa sockerärtorna. Skiv rädisorna.

Koka upp saltat vatten och låt potatisen koka i ca 15 minuter eller tills potatisen är mjuk. Låt morötterna koka med potatisen de sista 2-3 minuterna. Lägg till sist ner sockerärtor och låt koka i ca 1/2 minut. Häll av vattnet. Blanda vitvinsvinäger och saffran, tillsätt olivolja i en fin stråle under vispning. Krydda med vitlök, svartpeppar, chipotle chilipaste och salt. Tillsätt grönsakerna.

Solgul potatissallad kan serveras kall eller ljummen. Den går utmärkt att förbereda dagen före den skall serveras.

Fransk potatissallad

Ingredienser 4-6 portioner:

800 g fast potatis
1 dl majonnäs
2 dl gräddfil
1 gul lök
55 g kapris i lag

Tillagning:

Skala potatisarna och skär dem i så små tärningar du vill ha i potatissalladen.

Lägg tärningarna i en gryta med kallt lättsaltat vatten och koka upp. Låt koka tills potatistärningarna är genomkokta, prova med sticka.

Ta grytan från värmen och slå av vattnet. Låt potatisen svalna helt.

Blanda majonnäs och gräddfil i en skål.

Ansa löken och hacka den fint. Sila av lagen från kaprisen.

Lägg den avsvalnade potatisen, löken och kaprisen i skålen och blanda samman väl.

Täck över skålen och låt potatissalladen stå i kylskåpet någon timme före servering.

Varm färskpotatissallad

Ingredienser 4 personer:

800 g färskpotatis
2 msk vitvinsvinäger
3 msk olja
2 tsk Dijon-senap
2 tsk socker
1 gul lök
1 röd lök
2-3 tomater
1 kruka färsk persilja
soltorkade tomater

Tillagning:

Blanda vitvinsvinäger, olja, senap och socker väl till en vinägrett.

Skala och hacka lökarna fint och vänd ner i vinägretten och låt marinera minst 10 minuter.

Skölj och borsta potatisarna väl så all jord är borta och dela dem i klyftor. Lägg dem i en gryta i lättsaltat vatten.

Det går även att använda vanlig potatis, den skalas istället innan den klyftas.

Koka upp och låt koka tills potatisklyftorna är klara. Prova med sticka. Slå av vattnet.

Skålla och flå de färska tomaterna. Skär dem sedan i tärningar.

Av de soltorkade tomaterna tas efter tycke och smak. Skär de soltorkade tomaterna i tunna strimlor.

Ansa och hacka persiljan fint.

Tillsätt alla övriga ingredienser till potatisen och blanda väl.

Servera till kryddig korv eller till stekt eller grillat kött.

Veckans Trio sponsras av:

Det har varit några intensiva dagar över helgen med att färdigställa inlagan för "Metal Munchers" och i stort sett all energi har fått läggas på det arbetet. Ett resultat är att jag har blivit tvungen att dela upp den boken i två böcker varav den första, "The Festival Edition", ska finnas klar för din lokala bokhandel likväl som för bokhandlarna på nätet att ta hem på torsdag. Den andra kommer sannolikt att finnas ute på bokdiskarna i september och kommer att heta "The Second Coming"...

Hur kan det komma sig att det blir två böcker av en? Dels har jag fortfarande inte fått in allt material från alla banden ännu och dels insåg jag när det började närma sig 300 sidor redan efter drygt 50 band att det skulle bli en alldeles för tjock bok om alla varit med i samma utgåva...

Det positiva är att det finns plats för ännu fler bra rockband när en bok blir två och projektets resultat blir ännu bättre än det från början var tänkt. Dessutom blir det två till böcker i serien, en renodlad kokbok för de som inte är intresserade av tung svensk rock (om det nu existerar några sådana personer) som är tänkt att heta "The Complete Menues" och en så kallad coffee table edition med bara rockkonst i stort och färgglatt format som ska heta "The Illustrated Artist"...

Dagen idag har ägnats åt att ta det lugnt och återladda batterierna något efter helgens vedermödor, nu är jag på gång igen och förhoppningsvis ska ordningen kunna återställas här på bloggen med alla de inlägg du har saknat den senaste tiden, det är hög tid att någon form av normalitet infinner sig...

Jag kör igång med att bjuda på ett ungt svenskt rockband från Västerås som snart har skivdebut med plattan "Home of the brave". Bandets namn? Heroic. Det här är egentligen lite för skramligt för att hamna bland mina personliga favoriter, men det är inte på något sätt dåligt och man kan inte låta bli att beundra de halsbrytande hoppen mellan influenser från så olika stilar som hiphop, jazz och indiepop. Jag har redan provlyssnat plattan (nej, den är inte släppt än) och mitt i allt lyckades jag till och med hitta influenser från Green Jellÿ vilket inte hör till vanligheterna...

Videon är den officiella för första singeln från den kommande plattan...

Det jag inte minns har inte hänt...


Veckans Attityd sponsras av:

Grattis Loreen till vinsten, den har du förtjänat. Nu kommer vinnarlåten att spelas på typ 97% av alla bloggar och allehanda andra sajter, så varför ska jag också göra det? Jag tänkte istället bjuda på Turkiets bidrag för två år sedan, en låt och en grupp som inte fått den uppskattning de borde...

Att kalla tävlinge Eurovision Song Contest är numera en sanning med modifikation. När 10 av de 26 tävlande bidragen är låtar med svenska upphovsmän vore det mer korrekt att kalla det hela SwedeVision...

Många läsare/följare av både bloggen och Metal Munchers på Facebook är flitiga med att tipsa olika media om framför allt bokprojektet, men även Den Rockande Kocken. Det är inget fel i det, ju mer uppmärksamhet boken kan få i media desto bättre...

Det som är mindre positivt är när tipsaren skickar information i mitt namn istället för sitt eget. Då kan prekära situationer uppstå när felaktig information skickas som i slutänden kan bli till negativ publicitet och detta är inte önskvärt...

En sådan "incident" tog plats för bara några dagar sedan när någon via ett webbformulär tipsade programmet Rivstart på Bandit Rock om Metal Munchers i mitt namn och bland annat beskrev boken som ett rocklexikon vilket det absolut inte är...

För att summera, tipsa gärna olika media men gör det i eget namn med korrekt information...
.

Som bekant har det varit lite problematiskt med Veckans Produkter beroende på försenade leveranser av de produkter jag ska prova och skriva om, men även på grund av att en del av dem helt enkelt inte har funnits i butikerna i min närhet. Nu har det sistnämnda rättat till sig med en direktleverans från producenten istället och en produktrapport kommer under helgen, med andra ord uteblir den trots allt inte den här veckan utan blir bara lite lätt försenad...

Under den kommande veckan eller möjligen veckan efter den kommer också rapport från en liten vinprovning av några nya sorter lämpliga för grillfesten. Samtidigt har jag planerat att ha en grillvecka på bloggen med mängder av recept och tips...

Redan idag tänkte jag bjuda dig på ett par recept. Jag ska själv till kvällen grilla i några vänners sällskap och har blandat till min alldeles egen grillolja till ryggbiffen. Något jag uppskattar till en bit gott grillat nötkött är aioli och även den gör jag givetvis själv...

I helgen ska tryckoriginalet för "Metal Munchers" vara klart och uppladdat till tryckeriets server så med lite tur kan allt återgå till det normala här på bloggen med lite fler inlägg och lite bättre spridning av dem mellan veckans dagar också...

Kaneldoftande grillolja

Ingredienser:

2 dl olja
1/2 dl honung
3 msk kinesisk soya
2 tsk cayennepeppar
1 tsk chilipulver
1 tsk ingefära
1-2 tsk kanel

Tillagning:

Rör samman alla ingredienserna väl och slå i en burk med lock.

Låt stå kallt några dagar innan grilloljan ska användas så smakerna går samman ordentligt.

Aioli

Ingredienser:

2 äggulor
1 tsk dijonsenap
1/2 msk vitvinsvinäger
3 dl olivolja
1 krm salt
1 krm vitpeppar
3-4 vitlöksklyftor
2 tsk basilika
2 dl crème fraiche

Tillagning:

Tillse att alla ingredienser och redskap har samma temperatur, annars finns det risk att aiolin skär sig under tillredningen. Enklast är att helt enkelt ställa allt i kylskåpet en timma innan du ska göra aiolin.

Blanda äggulor, senap, salt, vitpeppar och vinäger.

Tillsätt olja droppvis under konstant vispning.

Pressa vitlöken över och tillsätt basilika och crème fraiche. Rör försiktigt samman.

Låt stå i kylen minst 1 timme före servering. Förvaras kallt.
.

Pannkakor är något vi alla har någon sorts förhållande till, för de flesta ett kärleksfullt sådant, men hur mycket varierar vi egentligen vårt pannkaksintag? Här är boken som gör dig mästare på denna egentligen så simpla rätt som kan bli riktigt festlig med lite fantasi och variation...

Pannkaka, plättar och galetter

Pannkakor har människor lagat i alla tider - och i hela världen. Vi äter pannkakor till ärtsoppan på torsdagar och pannkakstårta med bär och vispgrädde på somrarna. Men det finns mycket mer pannkaksinspiration att hämta ute i världen. Vad sägs om ryska blinier, franska crêpes och galettes, amerikanska frukostpannkakor och mexikanska majspannkakor med kycklingstuvning?

Med den här boken kan du resa runt i världen i ditt eget kök med din pannkakslagg - och du får också berättelsen om pannkakans historia, från de gamla romarna till idag och från Kina till Mexiko.

Skaffa boken på Adlibris

Veckans Bok sponsras av:

Det har varit lite tyst igen, men jag har laga förfall. Det tar en hel del tid i anspråk att sammanställa ett bokoriginal och det måste tyvärr få högsta prioritet. Därför har Veckans Produkter fått utgå, dessutom har jag ännu inte fått alla produkterna levererade ännu och det blir lite svårt att göra en jämförande test då...

Veckans Trio kommer dock, den här gången tre olika tjejband. Det är något jag faktiskt vill efterlysa mer av, bra rockband med tjejer eftersom de tyvärr är underrepresenterade i rockbranschen...

Veckans Trio sponsras av:

Dags idag för en ny liten krönika på Hey Sugar Magazine och den här gången tar jag mig an modebranschen på sätt och vis, åtminstone några reflektioner runt hårdrockarens kanske viktigaste klädesplagg...

Älskade hatade tisha
.

En sista mini-presentation av ett band som medverkar i "Metal Munchers" innan dina öron får vila lite...

Det här bandet bildades i Stockholm 2008 under namnet Dynazty och består av Nils Molin (sång), Rob Love Magnusson (gitarr), Joel Fox Apelgren (bas), George Egg (trummor) och Mike Lavér (gitarr).

Besök Dynazty's hemsida

It's my way or the highway


Veckans Attityd sponsras av:

Det tycks som att det alltid är någon som ska vara missnöjd och gnälla hur man än vrider och vänder på sig. Nu fick jag klagomål på att det varit alldeles för mycket musik och för lite nya recept den sista tiden. Samtidigt som en del jublar klagar alltså andra. Tyvärr har det också medfört att antalet följare via Bloglovin' minskat något, jag hade hellre sett att det ökade så bloggen kom högre även i den rankningen...

Tänk dig att du har ett bidrag inne i någon konkurrenssituation och dina konkurrenters bidrag förevisas, men när det så är dags för ditt bidrag uteblir det. Det skulle inte du riktigt tycka om. Detsamma gäller för banden som medverkar i "Metal Munchers", alla ska ha samma chans att få synas och därför har det blivit extra många Mini Munchers på kort tid eftersom det snart är dags för utgivning av boken...

Dessutom tar det en hel del tid i anspråk att sammanställa ett tryckoriginal, i synnerhet det här som har ett väldigt omfattande bildmaterial som ska redigeras och anpassas. Det finns helt enkelt inte tid över att hålla till i köket och skapa nya recept, något som kommer att rättas till så snart boken är utgiven och allt lugnar ner sig. Jag tycker inte om att förlora läsare, men det går inte att göra alla nöjda hela tiden...

Tack alla underbara läsare som har förståelse och ändå blir kvar, ni är guld värda...

Även om det inte är ett nytt recept så bjuder jag idag på en kladdkaka, jag måste ändå få undan de sista resterna av fjolårets bärskörd ur frysen för att göra plats för allt som ska plockas under den kommande bärsäsongen...

Lingonkladdkaka

Ingredienser 10-12 portioner:

150 g smält smör
1/2 dl matolja (neutral smak)
2 ägg
3 dl strösocker
3 dl färska lingon
3 dl vetemjöl
5-6 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 krm salt
florsocker

Tillagning:

Mixa lingonen till en slät puré.

Rör samman socker, ägg, olja och det smälta smöret. Rör sedan lingonpurén.

Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Sikta ned mjölblandingen i smeten och rör om försiktigt.

Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.

Grädda i 200º cirka 18 minuter. Kakan ska inte vara helt genomgräddad.

Det går bra att prova med en kökstermometer, kärntemperaturen bör ligga mellan 93-95 grader när kakan är färdig.

Kyl ned. Sikta florsocker över kakan. Servera med vispad grädde.

När du gör kladdkakor av denna typ, så är det viktigt att röra smeten och inte vispa. Om du vispar så kommer kakan att sufflera lite och då blir den inte lika seg.
.

En till mini-presentation ska jag hinna med idag, sedan är jag nästan ikapp med den biten...

Näst ut är ett till dödsmetallband, den här gången Mr. Death från Stockholm. Bandet bildades 2007 och består av Jocke Lindström, Jörgen "Juck" Thullberg, Alex Stjernfeldt, Stefan Lagergren och Jonas Ohlsson.

Besök Mr. Death's hemsida

Det händer absolut ingenting i odlingarna egentligen förutom att den spanska pepparn (alla tre) fortsätter att frodas och börjar bli riktigt buskiga nu. Framåt oktober kommer jag att kunna skörda mängder av härligt het krydda att använda i matlagningen, det här är en av de allra hetaste chilisorterna och passar definitivt min gom som den älskare av het mat jag är...

En av citrusfrukterna har dock kikat upp också för cirka två veckor sedan och jag ser ut att kunna få ut två plantor från en och samma, av någon anledning har två stammar letat sig upp ur jorden från en enda sådd kärna. se bilden nedanför hur ett litet citronträd ser ut precis i början av sin karriär som krukväxt...

Inom kort kommer jag att göra omsådd av både mango och avokado, ingen av dem har grott av någon anledning. Samtidigt gör jag ännu en omsådd av apelsin och grapefrukt, men köper frukterna från en annan butik för att minimera risken att få fler kärnor från sterila växter. Med lite tur kanske jag kan hitta nektariner i någon butik också så jag kan få det planterat...

Veckans Växkraft sponsras av:

Dags att få lite drag under galoscherna och lägga upp nästa mini-presentation av ett band från "Metal Munchers" om alla banden ska hinna få sitt ögonblick i rampljuset innan boken kommer ut...

Anno 2003 bildades i Östersund dödsmetallbandet Souldrainer som består av Marcus Edvardsson (sång/gitarr), Joakim Wassberg (bas) och Sverker Berggren (trummor).

Besök Souldrainer's hemsida

Att det sällan blir som man tänkt sig är en evig sanning. Igår hade jag planerat att jobba hårt med nästa krönika för Hey Sugar Magazine, förlagan för Metal Munchers, ett par nya designer för Metall-Shoppen och även se till att få upp ett par mini-presentationer här på bloggen. Istället blev jag liggande utslagen på soffan större delen av dagen med en blixtrande huvudvärk och feber...

Laga middag lyckades jag dock med, äta måste jag ju, och det blev en beprövad klassiker som närmast kan beskrivas som alkoholmissbruk eftersom den innehåller öl. Som bekant får kokningen alkoholen att ånga bort och däri ligger missbruket...

Porter-biffar

Ingredienser 4-6 portioner:

600 g bland- eller nötfärs
olivolja till stekning
8 medelstora fasta potatisar
3-4 morötter
1-2 gula lökar
1 köttbuljongtärning
1 flaska Porter-öl 33 cl
1 tsk salt
1 tsk vitpeppar
1-2 tsk torkad timjan
vatten

Tillagning:

Forma små biffar cirka 7 centimeter stora av färsen och stek i olja tills de fått lagom färg, de behöver inte vara genomstekta. Lägg biffarna i botten av en gryta.

Skala och strimla löken. Bryn den lätt i olja och lägg den sedan över biffarna i grytan.

Skala potatis och morötter, skär dem i centimetertjocka skivor och lägg dem över biffarna och löken i grytan.

Lägg i buljongtärningen, häll i Porter-ölen och fyll upp med så mycket vatten att det kommer upp till samma höjd som rotfrukterna. Strö timjan, salt och vitpeppar över och koka under lock tills rotfrukterna kokat färdigt.

Servera med ett syrligt grovt bröd och ost, eventuellt också en klick Crème Fraiche.
.

Jag vet, det börjar bli lite mycket musik på en gång, men det vore inte rätt mot banden i "Metal Munchers" om inte alla fick en mini-presentation. Just nu har jag, inklusive denna, fyra till att göra och jag vill få dem undanstökade under helgen...

Nästa band ligger mig varmt om hjärtat eftersom de kommer från mina gamla hemtrakter, jag växte upp bara några mil från deras hemvist i Karlshamn. Overdrive bildades ursprungligen 1980 och lades ner igen 1985, men återbildades i början av 2000-talet. Spelar i bandet gör Per Lengstedt (sång), Janne Stark (gitarr), Kjell Jacobsson (gitarr), Pelle Thuresson (bas) och Kenta Svensson (trummor).

Besök Overdrive's hemsida

En till liten mini-presentation inför utgivningen av "Metal Munchers" hinner jag med idag...

Nästa band i raden kommer från Luleå där de bildades år 2000 med namnet Machinae Supremacy. Medlemmar i bandet är Andreas Gerdin, Niklas Karvonen, Jonas Rörling och Robert Stjärnström.

Besök Machinae Supremacy's hemsida

Det är märkligt ändå hur allt kan slumpa sig, universum är en förunderlig kraft...

Imorgon har jag besök av en förläggare för att diskutera och eventuellt skriva kontrakt för en planerad bok som inte har varken med mat eller musik att göra egentligen, en bok som går under arbetsnamnet "Guldgrävare & Vandringspokaler". Det känns inte mer än rätt att baka och bjuda på något som är relaterat till en av huvudpersonerna i den boken, den kvinnliga centralfigurens syster fick de här bakelserna komponerade för sig en gång i tiden som ett tack för att hon sammanförde de båda huvudkaraktärerna...

Samtalet där besöket bokades fick jag samtidigt som jag gick igenom dagens post och med den kom en kallalse till huvudförhandling i Hovrätten där jag ska vittna mot samma huvuperson...

Sagt och gjort, under eftermiddagen har det bakats och sedan är det bara garneringen kvar imorgon...

Josefine-tarteletter

Ingredienser 30-35 st:

Deg:

200 g smör
7 dl vetemjöl
1 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker

Fyllning:

4 dl syrlig marmelad utan fruktbitar
2 1/2 dl vispgrädde
6 msk potatismjöl

Garnering:

vispad grädde
färsk kiwi
mandarinklyftor i spad
eventuellt ljus choklad

Tillagning:

Sätt ugnen på 150º.

Ställ fram smöret så att det blir rumsvarmt.

Blanda ihop alla ingredienserna till en deg, ju mindre man knådar degen desto mörare blir tarteletterna. Tryck ut degen lagom tjockt i aluminiumformar.

Rör samman fläderblomsmarmelad, vispgrädde och potatismjöl.

Fyll degskalen till tre fjärdedelar med fyllningen.

Grädda i cirka 20 minuter i mitten av ugnen.

Låt svalna innan garnering.

Spritsa vispad grädde på toppen av tarteletterna. Dekorera varje med en skiva kiwi och ett par väl avrunna mandarinklyftor. Eventuellt kan man även riva lite ljus choklad över.
.

Dags för ännu en mini-presentation inför utgivningen av "Metal Munchers" så jag kommer ikapp även med detta här på bloggen...

Nästa man till rakning är death metal-bandet Tormention som bildades 2008 och är hemmahörande i Kalmar. I bandet spelar Adam Andersson (bas), Daniel Gustavsson (gitarr), Joakim Mikiver (sång) och Ämir Batar (trummor).

Besök Tormention på Facebook

Det har varit riktigt länge sedan jag gjorde en mini-presentation av ett band som medverkar i "Metal Munchers", det beror helt enkelt på att så länge jag inte har fått en skriftlig tillåtelse att använda bandens material, bland annat logotypen, lägger jag inte upp något för att undvika oklarheter avseende upphovsrätt...

De närmaste dagarna kommer det ett flertal mini-presentationer eftersom många band som ännu inte blivit "min-munchade" nu har inkommit med sina tillåtelser också och inte bara materialet...

Näst band att presenteras är Crystal Eyes från Borås som i år firar 20-årsjubileum. Bandet består av Mikael Dahl, Paul Pettersson, Claes Wikander och Stefan Svantesson.

Besök Crystal Eyes hemsida

Här kommer den logiska fortsättningen på förra Veckans Bok. Läs, drick och njut...

101 öl du måste dricka innan du dör

Älskar du öl? Nu kommer den andra utgåvan av förra årets storsäljare "101 öl du måste dricka innan du dör", ny, fräsch och uppdaterad med årets allra bästa nykomlingar i ölbacken. Föregångaren på whiskytema blev en omedelbar succé och säljer slut år efter år. Här kommer en fantastisk samling ölsorter som alla ölälskare nybörjaren såväl som den redan invigde kan avnjuta i sällskap med en av Sveriges mest sålda öl- och whiskyförfattare.

I boken finns tips och betyg på 101 ölsorter som alla är tillgängliga via Systembolaget, för att hjälpa öldrickaren att vidga sina vyer. Liksom i föregångaren får läsaren omdömen och associationer med både relevans och underfundiga dråpligheter. Här finns öl av alla typer: alltifrån pilsner, ale och veteöl till whiskyfatlagrade specialiteter.

Varje öl presenteras med tips om lämplig serveringstemperatur och de flesta har också någon kommentar om tillverkning, ingredienser eller liknande. I boken finns även ett ABC med grundläggande ölkunskaper, och precis som i föregångaren får läsaren ett par raders utrymme per ölsort för egna reflektioner.

Skaffa boken på Adlibris

Veckans Bok sponsras av:

Den 2:a juni är det en gratis musikfestival med en massa band mitt i ödemarken utanför Ulricehamn, Komsjälsfestivalen, och bland annat spelar Defenders Of The Faith som har samma sångare som Crystal Eyes vilka medverkar i "Metal Munchers". Defenders är ett tribute-band som kör Judas Priest-låtar...

Under två förutsättningar tänker jag besöka den här festivalen, dels att det är vettigt väder eftersom den är utomhus och dels att arrangörerna ordnar så det går buss dit från Borås och tillbaka. Så snart jag vet mer om en eventuell buss kommer mer information...

Läs mer om Komsjälsfestivalen på Facebook
.

Det är fullt upp på mitt lilla kontor med förlagan till "Metal Munchers", det är mycket att göra för att få den klar i tid för publikation, och jag har svårt att få tiden att räcka till mycket annat. Och då ska jag hinna med en del evenemang av olika sort också, som konserter och festivaler...

Något jag måste göra varje dag ändå är ju att äta, tyvärr räcker inte tiden riktigt till just nu att vara kreativ i köket och skapa nya recept. Det kommer att rättas till under sommaren då mycket nytt och läckert ska skapas, lagas till och bakas...

Under tiden bjuder jag på lite beprövade läckerheter som gårdagens middag...

Café-kyckling på kål- och tomatbädd

Ingredienser 2-4 portioner:

2 kycklingbröstfiléer (ca 500 g)
3 msk malda kaffebönor mörkrost
3 msk muscovado-socker
1 tsk ingefära
1 tsk salt

3 msk olivolja
4-5 dl strimlad vitkål
2-3 grovrivna morötter
2-3 finhackade vitlöksklyftor
1/2 dl kokosflingor
2 tsk sambal oelek
1 dl tomatketchup eller tomatpuré
3-4 tsk muscovado-socker
2-3 dl vatten

Tillagning:

Blanda kaffebönor, muscovado-socker, ingefära och salt väl i en skål.

Torka kycklingfiléerna med hushållspapper och vänd dem sedan i kaffe-blandningen.

Lägg filéerna i en plastpåse och häll resterande kaffe-blandning i påsen och vänd runt allt så blandningen blir jämnt fördelad.

Knyt igen påsen och låt filéerna marinera cirka 1 timme i rumstemperatur.

Grilla filéerna i ugn på 200º tills de är genomstekta, cirka 45 minuter. Vänd dem några gånger under grillningen.

Fräs vitkål, morötter och vitlök i olivolja under omrörning så de blir mjuka utan att få färg.

Tillsätt kokosflingor och fräs ytterligare någon minut under omrörning.

Tillsätt sambal oelek, muscovado-socker, vatten och tomatketchup eller tomatpuré. För lite sötare smak väljer du ketchup. Blanda väl.

Låt sjuda på låg värme 15-20 minuter, rör om då och då.

Skär upp kycklingfiléerna i 5 mm tjocka skivor.

Lägg upp en bädd av kål- och tomatröran på tallrik. Lägg kycklingskivor ovanpå. Servera med kokt ris eller bulgur.
.

Den här veckan skulle jag ha provat några nya drycker, såväl med som utan alkohol, lämpliga för sommarens grillkvällar, men på grund av försenade leveranser blir det inte så. Eftersom jag vill ge dig som läsare bästa möjliga läsning tänker jag inte heller bege mig ut i affärerna och leta upp några nya produkter bara för att fylla det här utrymmet med ett halvdant inlägg, det vore inte rätt mot dig och skulle bara kännas krystat...

Som kompensation lovar jag istället ett avsevärt längre inlägg nästa vecka med ett större antal provade produkter samtidigt som jag ber om ursäkt för att det inte kommer några produkttester nu...

Veckans Produkter sponsras av:

Sommaren är i antågande och med den en till synes ändlös rad av festivaler och andra evenemang. Redan nästa lördag, 26:e maj, är det dags för en festival i miniatyr på Edge i Borås och den tänker jag besöka. Framför allt är det två av banden jag är nyfiken på hur de har utvecklats sedan jag såg dem förra sommaren, Bloodlit och Tricky Treats...

Bäst av allt, ett av mina band i "Metal Munchers" som jag tyvärr missade att se på Göteborg Rockfest eftersom de spelade på "fel" dag står med i bandlistan för kvällen, Siphon Fuel från Göteborg...

Boka din biljett till Rock Stage Festival

Hittills har du sett endast Gustav Germanns läckra illustrationer i smygtittarna, men han är inte den enda konstnären som kommer att finnas med i "Metal Munchers" fullständiga utgåva...

En annan talangfull herre är Grey Harris som gör konst av en helt annan modell och nu bjuder jag på några lågupplösta små smygtittsbilder på hans verk, dock inte alla...

På grund av försenad leverans av de produkter jag ska prova i Veckans Produkter kommer det inlägget senare i veckan och Veckans Trio kommer redan idag istället. Den här gången har jag inspirerats av en granne som antingen av en händelse hittat en volymkontroll på sin stereo eller helt enkelt fått en ny anläggning och har spelat svensk 80-talspop så väggarna nästan har vibrerat här under eftermiddagen igår...

Även om det inte är min egen favoritmusik så har jag trots allt vuxit upp med även den här musiken på nattklubbar, folkparker och allehanda radioprogram. Dessutom är det många av mina läsare som tycker om den här musiken, de kommer mest hit för recepten, och någon gång måste jag ju vara snäll mot dem också och spela musik de kan relatera till...

En planerad uppföljare till "Metal Munchers" är en liknande produktion med just popsnören, så det är nog lika bra att vi alla vänjer oss vid att sådant kommer att dyka lite då och då framöver också även om fokus på bloggen fortfarande kommer att vara på tung rock...

Veckans Trio sponsras av:

Jag undrar om man kan få till stånd ett dygn med lite fler timmar än 24 om man lämnar in en motion till EU-kommissionen? De ska ju styra och ställa i allting ändå och just nu skulle jag behöva lite fler timmar på dygnet för att hinna göra något mer än att bara jobba...

Det är full fart framåt här med mängder av bilder som ska sorteras och redigeras samtidigt som jag håller på med tryckoriginalet för "Metal Munchers", dessutom måste jag jaga på några av banden som tycks ha glömt bort att de inte skickat allt material och nu när jag har hela 68 band som anmält intresse vill jag inte tvingas utesluta något av dem bara för att de lyckats missa att skicka någon liten detalj som måste finnas med...

Till råga på allt skriker magen högt emellanåt och vill ha mat, det får bli lite enklare och snabbare rätter just nu. Dagens lilla episod i köket är också Dagens Rätt på Godare Mat, min lilla portal med gratis medlemskap...

Sparrissoppa med räkor

Ingredienser 4-6 portioner:

300 g räkor
2 tsk chilipulver
1 lök
3 vitlöksklyftor
1 liter vatten
400 g färsk grön sparris
2 hönsbuljongtärningar
1/2 tsk salt
1/2 tsk vitpeppar
2-3 äggulor
1 1/2 dl vispgrädde

Tillagning:

Lägg de väl avrunna räkorna i en skål. Tillsätt chilipulvret och blanda ordentligt. Låt marinera cirka 20 minuter.

Skala och hacka löken fint. Fräs den i lite olja i en hög gryta så den blir mjuk utan att ta färg.

Tillsätt hälften av vattnet och låt koka 5 minuter.

Tillsätt resten av vattnet och kör med stavmixer direkt i grytan så löken finfördelas.

Ta bort den nedersta delen av sparrisarna. Skär sparrisarna i centimeterlånga bitar.

Lägg sparris, buljongtärningar, salt och vitpeppar i grytan. Koka upp och låt sjuda under lock 15-20 minuter.

Fräs under tiden upp räkorna i olja i en het stekpanna. Lägg dem sedan på hushållspapper och låt dem rinna av.

Ta grytan från värmen. Vispa upp äggulor och vispgrädde med en gaffel i en skål och rör ner i grytan. Rör sist ner räkorna.

Servera med ett mustigt fullkornsbröd och en god ost.
.

Vaddå grönsaker?
Jag är väl ingen jävla kanin!


Veckan Attityd sponsras av:

En hemsida som dessvärre fått stå tillbaka det senaste året och inte alls uppdaterats egentligen är BandWire. Jag har haft lite huvudbry över vad jag ska göra med den sidan egentligen, en egen domän finns till och med registrerad för den, men för ett litet tag sedan bad några band om hjälp att hitta spelningar i Borås...

Det slog mig då att många av de unga banden har ingen management och behöver en kanal för att profilera sig och skaffa spelningar. Idén föddes till en onlinetjänst för bokningssamordning där artister och arrangörer kan hitta varandra, många små klubbar kan inte hitta de unga banden heller om de inte finns på samma ort...

Eftersom jag sedan jag utbildade mig till multimediaproducent har släpat efter lite med att uppdatera mig på de nya teknikerna och även utvecklingen av de gamla kände jag att jag behövde läsa på lite och gav mig ut och letade efter en vettig sida med information, framför allt behöver jag läsa på om PHP eftersom det när jag gick min utbildning var ASP som var gällande och allt krut lades så att säga på att lära ut denna teknik...

Jag hittade en alldeles förträfflig liten sida kallad "Egen Hemsida" där det finns grunderna för mer än att bara designa en hemsida, de går även in på tekniker som XHTML och CSS likväl som de berör sociala medier och grunderna för att tjäna pengar på sin hemsida eller blogg. Givetvis finns även en guide för PHP för mig. Det enda som egentligen saknas och som borde finnas där är en guide till sökmotoroptimering och inte via en länk till en extern sajt...

Sidan är snyggt och logiskt upplagd, den är alldeles förträfflig för såväl nybörjare som den som redan har grunderna. Så snart Metal Munchers är publicerad ger jag mig på att bygga en databasdriven sida i PHP med hjälp av guiden här...

Fotnot: Även om detta är ett sponsrat inlägg är det mina egna ord och åsikter, hade jag ogillat sidan eller inte behövt dess tjänster hade det framgått av texten...
.

Denna väldigt trötta söndag, två dagar med sena nätter på grund av konserter och tidiga morgnar på grund av jobb, blir Veckans Växkraft väldigt kort och koncis. Det lilla som har hänt i odlingsfönstret är att en av citrusfrukterna faktiskt kikat upp ovanför jord och utvecklat de första hjärtbladen, den är dock lite för liten än för att det ska bli någon vettig bild. För övrigt så växer den spanska pepparn så det knakar, bilder på det kommer nästa vecka samtidigt med citronträdet...

Det som verkligen växt är mängden konsertbilder under de senaste veckorna, bilder som ska sorteras och redigeras, varför tiden inte riktigt räcker till för ett längre inlägg om växterna och deras utveckling...

Veckans Växkraft sponsras av:

Då var den första kvällen av två med konserter den här helgen avverkad och jag gör ett litet mellanspel här på bloggen, tiden räcker inte riktigt till de här dagarna för några längre utlägg...

En lite längre "rapport" kommer snart och då tar jag med även Göteborg Rockfest, jag har fortfarande inte hunnit gå genom hela det bildmaterialet och sedan tillkommer alla nya bilder och intryck från den här helgens irrfärder...

Det är gott att få träffa och se alla "mina" band i "Metal Munchers" på scen, det är alltid trevligt när man kan få en lite mer personlig "relation" till dem, och jag ser fram emot att få träffa många fler. Härligt är det också att träffa alla fans till banden och andra konsertbesökare...

Apropå det, tack Susanne för att du övertygade mig om att åka med i taxin istället för att promenera. Utan det hade jag nog missat bussen och fått vänta en timme och en halv i kylan på nästa buss. Jag återgäldar gärna med att bjuda på middag, hör av dig på Facebook...

Dags nu att ta det lite lugnt och återladda batterierna så jag är någorlunda alert inför kvällens evenemang i Göteborg när Katana har releaseparty för sin nya platta. Du ska inte bli helt lottlös dock, jag bjuder på lite musik, lite gammal skåpmat för att hedra en av de största inom hårdrocken som tyvärr lämnade oss förrförra året...

 

Utan några som helst omsvep eller ursäkter kommer här Veckans Bok lite försenat...

101 whisky du måste dricka innan du dör

Nu kommer äntligen den tredje utgåvan av Örjan Westerlunds storsäljare "101 whisky du måste dricka innan du dör". Succén har varit lika stor som överraskande. Böckerna har tidigare sålt slut inom ett par månader tack vare sitt enkla koncept och de både dråpliga och träffsäkra smak- och doftassociationerna. Bokens enkla och tilltalande koncept har till och med kopierats av ett engelskt förlag!

Här finns skotsk och japansk maltwhisky liksom åtskilliga prov på fantastisk bourbon och rye. Som väntat beskriver Örjan Westerlund whiskysorterna med ord som ek, äpple, fruktkarameller och havsstänkt torvrök. Något oväntat, och med en angenämt avslappnad attityd, kommer också vardagsnära beskrivningar som får strama sommelierer att verka dammiga som en gammal vinpava. Kanske håller du också med om att det smakar salmiak, alger, mynta eller wienerbröd med jordgubbsylt? Om du inte håller med, ännu bättre. Whisky är ju personligt. Därför finns det utrymme i boken att notera dina egna betyg och beskrivningar. Kanske tjärat rep och gammal eka, eller hur?

Skaffa boken hos Adlibris

Veckans Bok sponsras av:

Ibland sker saker vid absolut sämsta möjliga tidpunkt, till exempel hände det mig idag och jag var tvungen att tacka nej till att medverka i en TV-serie...

Sjuan storsatsar på tablån i höst. Bland annat sänds ett helt nytt underhållningsprogram, "Hela Sverige bakar". Programmet, som är baserat på BBC:s format "The great british bake off", korar Sveriges bästa hemmabagare och de bedöms efter sin förmåga att baka alltifrån surdegsbröd, bakelser till spektakulära tårtor under tidspress...

Programledare är Tilde de Paula och i juryn sitter Johan Sörberg, framstående bagare som coachar bagarlandslaget och Birgitta Rasmusson som ligger bakom bland annat Sju sorters kakor och Rutiga kokboken...

Jag blev "castad" av produktionsbolaget och inbjuden att ansöka om att medverka, vilket jag gärna hade gjort. Problemet är att inspelningen ska ske nu i sommar under den mest hektiska perioden jag kommer att ha bara ett par veckor efter att "Metal Munchers" publicerats och jag har mängder med evenemang inbokade. Det är inte läge för mig att vara borta från allt runt bokförlaget, portalen, bloggen och allt annat de veckorna...

Snacka om att Murphy's lag alltjämt gäller, men kanske får jag fler chanser i framtiden att flörta lite med Tilde...
.

Sommaren är i antågande och med den en ändlös rad av festivaler, både renodlade rockfestivaler och andra sorter. En som ligger mig själv varmt om hjärtat är Sweden Rock Festival vilket inte är så konstigt egentligen eftersom jag vuxit upp bara några mil från festivalområdet. Den måste nog också räknas som Sveriges idag viktigaste musikfestival. Även om jag själv på grund av andra evenemang inte har möjlighet att åka dit hindrar det inte mig att förse dig med nyheter om festivalen...

Vilket band tycker du är bäst på årets upplaga av Sweden Rock Festival? Var med och rösta, 4 av banden är med i Metal Munchers!

VINN husbilshyra + biljetter för 4 pers här

Hertz i samarbete med Sweden Rock ger dig möjlighet att vinna en husbilshyra och biljetter för 4 personer till Sweden Rock 2012.

Vinner du inte husbilen så kan du alltid hyra en bil som tar dig och kompisarna till festivalen! Hyr din festivalbil hos Hertz idag.

En del av er kanske minns att man inför förra årets upplaga i samarbete med Åkessons/Kiviks Musteri lanserade ett rött vin, Sweden Rock Festival Edition, som fanns på Systembolagets beställningssortiment begränsat till bara 10.000 flaskor. Förra årets vin, en cabernet-sauvignon från Chile, var inte direkt det bästa vinet jag smakat...

I år lanserar man två viner, ett rött och ett vitt, som recenseras någon gång under de närmaste veckorna när jag har fått en chans att prova dem. Det röda är en shiraz från Australien och det vita är en chenin blanc från Sydafrika, två länder som på senare år har producerat många goda viner vilket ger hopp om att årets utgåvor av Sweden Rock Festival Edition kan vara bättre än fjolårets...

I och med det här inlägget firar jag en sorts jubileum, det här är inlägg nummer 1.000 på bloggen. Vem hade väl trott det när jag startade Den Rockande Kocken, att den efter så många inlägg skulle vara mer vital än någonsin? Och fortfarande här...

Det firar jag med att bjuda på en video med en låt hämtad från en av de absolut bästa rockplattor som producerats, Queensrÿche's "Operation: Mindcrime". Den här videon är dock hämtad från en lite senare utgåva som kom som både live-CD, VHS och DVD, "Operation: Livecrime". Samma låtar i samma ordning men live...

Tyvärr gör inte Internet den här liveinspelning rättvisa, DVD-utgåvan är med 5.1-ljud och det är nästan en religiös upplevelse att sätta i skivan i DVD-spelaren och dra upp volymen ordentligt för att sitta helt omgiven av rock av högsta klass...

Egentligen hade jag tänkt bjuda på en videotrippel den här veckan också, men det har den senaste tiden varit väldigt många som frågat efter tårtrecept med chokladbottnar, det kan kanske bero på att skolavslutningarna lurar runt hörnet och de vill vara ute i god tid i sin planering...

Att välja ut bara tre tårtor var inte lätt, men här kommer i alla fall tre läckra skapelser med lite olika karaktär. Gemensamt är som sagt att det är chokladtårtor...

Isaks chokladtårta

Ingredienser 10-12 bitar:

Chokladbottnar:

125 g mörk blockchoklad
125 g ljus blockchoklad
250 g margarin eller smör
3 dl socker
6 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Lingonkräm:

2 dl färska lingon
1/4 dl vatten
1 dl strösocker
3/4 tsk fruktpektinpulver
1/2 tsk vaniljsocker
1/2 dl grädde

Vaniljcurd:
2 tsk vaniljsocker
3 äggulor
1 ägg
1 1/2 dl socker
1 - 1 1/2 tsk potatismjöl
50 g smör

Garnering:

150-200 g ljus blockchoklad
25 g smör eller margarin
50 g vit blockchoklad

Tillagning:

Chokladbottnar:

Värm ugnen till 175°.

Smörj och bröa formen.

Rör rumsvarmt fett och socker poröst.

Smält blockchokladen i vattenbad.

Rör ner ett ägg i taget. Rör sedan ner den smälta chokladen och till sist mjölet blandat med bakpulvret.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen 30-35 min.

Kakan ska inte vara helt torr inuti. Låt den svalna innan den stjälps upp.

Lingonkräm:

Skölj bären och koka upp dem med vattnet på medelvarm platta. Koka under lock 10-15 minuter.

Rör ner socker, pektin och vaniljsocker tills det löst sig. Koka 5 minuter.

Mixa med en stavmixer direkt i grytan till en slät puré.

Rör ner grädden och låt svalna helt.

Vaniljcurd:

Vispa äggulor, ägg och socker några minuter i en skål.

Ställ skålen i vattenbad (kastrull med sjudande vatten) och tillsätt vaniljsockret.

Rör tills krämen tjocknat, cirka 15 minuter.

Ta bort skålen från värmen. Rör ner potatismjölet

Skär smöret i bitar. Klicka i dem under omrörning tills det smält.

Låt svalna och kyl sedan. Förvara i kylskåp.

Montering:

Dela tårtbottnen i tre lika tjocka delar.

Bred lingonkrämen över den understa bottendelen. Lägg den mellersta bottendelen över.

Bred över vaniljcurden. Lägg på den översta bottendelen.

Smält den ljusa blockchokladen till garneringen över vattenbad. Blanda chokladen med oljan.

Bred chokladen på tårtans översida och kanter.

Smält den vita blockchokladen över vattenbad. Ringla den över tårtan.

Servera med osötad vispad grädde.

Moas choklad- och citrontårta

Ingredienser 10-12 bitar:

Chokladbottnar:

200 g mörk blockchoklad
150 g margarin eller smör
2 dl socker
4 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Äggcrème:

4 äggulor
1 dl vispgrädde
1 dl strösocker
100 g smör eller margarin

Chokladcrème:

2 dl mjölk
2 dl grädde
2/3 dl socker
2 äggulor
300 g vit blockchoklad, hackad
4 msk potatismjöl

Citrongelé:

3 gelatinblad
1/2 dl vatten
4 msk florsocker
saft av 1 citron
rivet skal av 1 citron

Garnering:
vispgrädde

Tillagning:

Chokladbottnar:

Sätt ugnen på 175º.

Rör rumsvarmt fett och socker poröst. Rör sedan ner ett ägg i taget.

Smält chokladen över vattenbad och rör sedan ner den i smeten.

Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.

Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda i nedre delen av ugnen i 35-40 minuter. Kakan ska inte vara helt torr inuti.

Låt svalna och dela kakan i tre delar.

Äggcrème:

Blanda äggulor, grädde och socker i klickar av smöret, och sjud under omrörning tills krämen tjocknar. Den får inte koka, då skär den sig.

Låt krämen svalna.

Chokladcrème:

Koka upp grädde och mjölk.

Blanda ihop äggulor och socker. Sjud tillsammans under omrörning till 85°.

Sila krämen över den hackade chokladen. Vispa slät.

Vispa ner potatismjöl. Värm sakta i gryta under omrörning tills krämen tjocknar. Den får inte koka, då skär den sig.

Låt svalna i kyl.

Citrongelé:

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i en skål.

Rör ut florsockret i vattnet till citronfyllningen. Rör ner citronsaften och det rivna citronskalet.

Droppa eventuellt i ett par droppar gul karamellfärg och rör runt.

Krama vattnet ur gelatinbladen. Smält på svag värme och blanda med citron- och sockerlösningen.

Montering:

Lägg ihop två av bottnarna med 1/3-1/2 av chokladcrèmen mellan. Bred äggcrème ovanpå de redan monterade bottnarna och lägg den tredje bottnen över.

Blanda resterande chokladcrème med 2 msk grädde och rör den lite mjukare. Bred crémen överst på tårtan och forma en kant längs med randen på tårtbottnen.

Bred/häll gelén över tårtan (innanför chokladcrémekanten) och ställ kallt tills den stelnat.

Jämna till kanten med en varm bordskniv och ta bort överskottet av chokladcrème när gelén stelnat så kanten får samma höjd som gelén.

Garnera tårtan med hårt vispad grädde med en sprits.

Jack Daniel´s Chocolate Cake

Ingredienser 10-12 portioner:

Bottnar:

150 g smält smör
1/2 dl matolja (neutral smak)
2 ägg
3 dl strösocker
1/2 dl Jack Daniel's whiskey
4 dl vetemjöl
6 msk kakao
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 krm salt

Smörkräm:

200 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 äggulor
2 msk starkt kallt kaffe

Glasyr:

200 g mörk blockchoklad
25 g smör
1/2 dl florsocker

Garnering:

flagad mandel

Tillagning:

Rör samman socker, ägg, olja och det smälta smöret. Rör sedan ner whiskeyn.

Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker, bakpulver och salt. Sikta ned mjölblandingen i smeten och rör om försiktigt.

Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.

Grädda i 175º i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter. Prova med sticka.

Låt svalna i formen. Lägg plast över och låt stå i kylen över natten.

Dela bottnen med en vass kniv kakan i två bottnar.

Rör samman smör, florsocker och vaniljsocker till en porös och smidig kräm. Rör in äggulorna och det kalla kaffet.

Bred smörkrämen över den undre bottnen och lägg den övre bottnen ovanpå.

Smält blockchokladen tillsammans med smöret i vattenbad. Rör ner florsockret.

Bred ett jämnt lager över hela kakan. Garnera med flagad mandel.

Veckans Trio sponsras av:

Vad jag tycker om halvfabrikat är nog ingen hemlighet för någon vid det här laget, men det finns tillfällen (väldigt sällan) när till och med jag måste nyttja sådana. Idag var ett sådant tillfälle när jag inte ens hade tiden att tina något från frysen och värma...

Kelda har en hel produktlinje med färdiga soppor, du hittar dem i kyldisken i affären, och till deras fördel talar att de inte innehåller en massa onödiga tillsatser förutom en och denna enda tillsats reser lite frågetecken, modifierad stärkelse, men oavsett producent står det aldrig hur stärkelsen har modifierats eller varför...

Så här står det i Livsmedelsverkets regler om livsmedelsmärkning avseende det man kallar funktionsnamn:

Funktionsnamnet anger vilken funktion tillsatsen har i livsmedlet. Det talar alltså om varför tillsatsen har tillförts. Det är inte tillåtet att deklarera tillsatser med enbart funktionsnamn, till exempel ”konserveringsmedel”, utan att ange vilket ämne det rör sig om.

Det finns ett fåtal undantag från dessa märkningsregler. Ett är modifierad stärkelse, där E-nummer eller vedertaget namn inte krävs. Deklaration av modifierad stärkelse ska däremot kompletteras med uppgift om vilken specifik växtart den har framställts av om den modifierade stärkelsen kan innehålla gluten.

Ska jag vara helt ärlig har jag nog nästan aldrig sett att det står utskrivet vilken växtart stärkelsen kommer från i en innehållsförteckning...

Det handlar om stärkelse som modifierats på kemisk väg för att den färdiga produktens konsistens inte ska förändras vid lagring. Dessvärre finns det rapporter och misstankar om att modifierad stärkelse kan störa immunförsvaret, så det kan kanske vara en god idé att inte använda produkter med denna tillsats i alltför stor utsträckning...

För att återgå till den testade produkten så lanserar Kelda nu en ny soppa i sitt sortiment, en soppa som inte ska värmas utan är klar att ätas direkt som den är eller med några favorittillbehör. Den här soppan är en kall soppa i originalutförande också och kommer ursprungligen från Spanien. Tester av de andra sopporna i deras sortiment kommer i en Veckans Produkter längre fram...

Kelda Creamy Gazpacho är en fullgod genväg när det är snålt med tid, den kommer dock inte på långa vägar i närheten av en riktig hemmalagad gazpacho. Trots full smak framför allt vad gäller tomaten saknades det lite sting och den hade inte blivit sämre av lite mer vitlök heller. Vad gäller stinget löstes det snabbt och enkelt med lite tabasco...

En förpackning innehåller 5 dl vilket motsvarar 2 portioner, men äter man den som den är blir det lite för lite för att mätta så jag tillsatte brödkrutonger som ströddes över och lite färsk finstrimlad röd paprika för att göra soppan lite mer matig...

Betyget för Creamy Gazpacho är godkänt, men jag kan inte ge den mer än så på grund av den modifierade stärkelsen som i en kylvara är helt onödig eftersom den ändå inte ska lagras. Smakmässigt ligger den tillräckligt nära en riktig gazpacho för att den ska få ett positivt betyg...

Fotnot: Den här soppan är så ny att Arla inte ens har ett produktfoto tillgängligt ännu i sin mediabank...

Veckans Produkter sponsras av:

Usch vilken dag det har varit idag, det har nog varit årets hittills mest stressiga dag med en massa ställen att vara på och alldeles för lite tid mellan dem för att kunna omförflytta sig i en lugn och behaglig takt. Hemma typ en halvtimme nu, ynkliga 30 minuter under vilka jag ska hinna både fixa något som liknar en middag och duscha innan det är dags att fladdra iväg igen...

Det är tur att det finns en massa bra musik att lyssna på så man kan stressa av lite åtminstone den stunden. Givetvis blir det ett av "mina" band i "Metal Munchers" som får plåga grannarna och smeka mina öron...

 

Att det aldrig blir som man tänkt sig och planerat är ju något som är säkert. Till lunchen idag hade jag tänkt mig croissant, men så kom en leverans av en produkt som ska provas och utvärderas. Vilken det är får du vänta på Veckans Produkter-inlägget som kommer senare idag för att se...

Under tiden bjuder jag på ett litet recept som är relaterat till den produkten...

Gazpacho

Ingredienser 8 portioner:

1 färsk gurka
1 medelstor gul lök
1 grön paprika
1 burk tomatjuice, 400 g
1 burk krossade tomater, 400 g
1 msk olivolja
2 msk pressad citron eller vinäger
1 vitlöksklyfta
salt
svartpeppar
några droppar tabascosås
1 knippa gräslök

Tillagning:

Ansa och skölj grönsakerna. Skär 1/2 gurka, 1/2 lök och 1/2 urkärnad paprika i bitar. Lägg bitarna i matberedare eller mixer, tillsätt hälften av tomatjuicen och kör till puré.

Blanda grönsakspurén med resten av tomatjuicen, krossade tomater, olja och citronsaft eller vinäger. Smaka av med salt, peppar och tabasco. Täck skålen och låt den stå kallt ett par timmar.

Skär resten av gurkan och paprikan i små tärningar, finhacka resten av löken, hacka gräslöken. Lägg var sort för sig i små skålar.

Ta fram soppan strax före serveringen. Pressa i vitlöken och rör om. Häll upp den kalla soppan i tallrikar eller soppskålar och servera med de hackade grönsakerna som tillbehör.

Fotnot: Receptbilden är lånad från Tasteline
.

Vilken underbar början på dagen, jag vaknar till strålande solsken redan vid 5-snåret och dessutom är min första krönika för Hey Sugar Magazine publicerad...

Läs min första krönika här

Idag är jag faktiskt lite stolt över mig själv, men det får man väl lov att vara?
.

Det kommer att bli lite tyst här på bloggen idag, jag är upptagen i stort sett hela dagen med olika möten. Lite nyheter dock innan jag fladdrar iväg ut i den kalla verkligheten, solen lyser med sin frånvaro till och från...

"Metal Munchers" är nu 68 band starkt. Med absolut deadline 20/5 för material till boken är det inte precis gott om tid, men det hindrar inte banden från att anmäla intresse. Nummer 67 och 68 har just stigit på tåget, Tormention och Desolate Homunculus...

Som bekant är det konsert i Borås-parken nu på fredag med Crystal Eyes och H.E.A.T., arrangören har gjort en intervju med sångaren i Crystal Eyes inför konserten och intervjun hittar du här...
.

 

I'm not lazy, I'm just highly motivated not to do anything...


Veckans Attityd sponsras av:

 

Det börjar dra sig mot kväll och snart är det dags att avnjuta en timme med den mest perfekta kvinnan de har på TV6, Daniela Ruah, varje söndag kommer hon på besök vid 10-snåret. Det är en sådan där kvinna som killar som jag bara kan drömma om, risken är obefintlig att vi kan fånga deras intresse. Lite tid att njuta av bra musik är det dock innan det är dags att bänka sig i soffan...

En återkommande fråga från journalister med flera är om det bara är hårdrock jag lyssnar på, svaret är att jag emellanåt lyssnar på lite annan rock också. Ett band jag fastnat för är The Offspring, det gjorde jag redan när de släppte "Self Esteem", och ibland snurrar någon av deras plattor också på stereon...

Ett kärt återseende? Veckans Växkraft har ju som du kanske noterat uteblivit de senaste söndagarna, det beror dels på lite tidsbrist och dels att det faktiskt inte hänt särskilt mycket i "odlingarna". Citrusträden har jag sått om, de verkade inte vilja gro, och de andra har inte heller grott ännu...

Nu har det ju visserligen varit kallt och mörkt, det är först den senaste veckan det har varit lite sol och värme här i Svaneholm. Det enda som har växt egentligen är den spanska pepparn, inte så mycket till en början, men desto mer den här veckan. Förra söndagen toppade jag dem för att de ska grena sig bättre och få ett mer buskigt växsätt, jag har väntat tills alla tre plantorna var cirka 10 centimeter höga med att göra det, och de har skjutit fart ordentligt nu när värmen och solen infunnit sig...

Veckans Växkraft sponsras av:

Idag har jag varit lite extra effektiv i köket, jag kände att det behövdes en insats för att fylla på i frysen så jag har färdigt att ta fram och tina när tiden inte räcker till med deadlines, konserter och allt annat som måste göras...

Bland annat har jag gjort några rullar med vad man kan kalla gyros eller kebab färdiga att ta fram när det ska tillagas. Det finns tre klara fördelar med att göra det själv, dels blir det billigare, dels blir det godare och dels slipper man alla konstiga och onödiga tillsatser...

En annan liten sak jag faktiskt hunnit med är att skapa en "konsumentgrupp" på Facebook, något som har varit på tapeten att skapa i diskussionerna med en del av mina "följare" på FB efter två produktrecensioner om Marabou Black och även andra chokladkakor med lakrits jag gjorde här på bloggen. Missa inte att gå med i gruppen, bjud gärna in alla du känner som också gillar Black och vill ha den kvar på det permanenta sortimentet...

Gå med i FB-gruppen Bring Black Back!

Den här gruppen har startats som ett litet experiment i konsumentstyrka för att se om FB har någon riktig genomslagskraft för oss som konsumenter. Det heter ju trots allt att enade vi stå, söndrade vi falla. De både inläggen med Marabou Black med flera chokladkakor hittar du här: Produkter vecka 12 och Produkter vecka 18...

Tunna skivor

Ingredienser 8-10 portioner:

1 pkt bacon, 140g
500-600 g nöt-, fläsk- eller blandfärs
2 tsk Sambal Oelek
1/2 tsk vitlökspulver
1/2 tsk spiskummin
1/2 tsk ingefära
1 1/2 tsk salt
1 msk tomatpuré
1 ägg

Tillbehör:

8-10 pitabröd
1 gul lök
1-2 tomater
1/2 gurka
kinakål
vitlöksdressing

Tillagning:

Häll alla ingredienser utom färsen i en mixer och kör tills baconen finfördelats med resten. Blanda färsen med resten i en bunke. Se till att allt är väl blandat.

Forma smeten till en avlång rulle på folie och svep folien runt. Lägg i frysen över natten så smeten är genomfrusen.

Låt foliepaketet ligga i rumstemperatur 20 minuter innan fortsatt tillagning. Skär tunna skivor, så många som ryms i din stekpanna åt gången, och stek i olivolja på medelhög till hög värme. Se till att skivorna är stekta på båda sidor. Fortsätt så tills hela rullen är skivad och stekt.

Strimla kinakål och lök, skär gurka och tomat i tunna skivor.

Servera allt upplagt var för sig och låt alla bygga sin egen "gyros pita".

Tips! Bäst att skära den frysta rullen med är en fintandad "djupfrystkniv".
.

Snart är jag äntligen klar med den fullständiga utgåvan av "Metal Munchers", något jag längtat efter länge nu. Hur roligt det än är att jobba med den boken blir alla andra böcker som ska skrivas lidande eftersom det är rätt så tidskrävande. För alla andra böcker behövs det kökstid, det är inte helt lätt att skriva kokböcker utan att också skapa nya recept till dem...

Den absolut första jag ska kasta mig över är "Procentuellt", en bok där alla rätter och bakverk har en eller flera ingredienser innehållande alkohol. Att använda sådana ingredienser ger de som inte vill ha alkohol, till exempel nykterister, möjlighet att ändå få uppleva de smaker de annars går miste om eftersom uppvärmning får alkoholen att försvinna...

En sådan rätt är dagens planerade middag. Att valet föll på det här för idag beror helt enkelt på att det snart är en ny svampsäsong och jag måste få undan det sista som är kvar från förra året ur frysen så det finns plats till nytt...

Missförstå mig rätt, det är grymt roligt att jobba med alla rockbanden i "Metal Munchers" och det kommer jag fortsätta göra på olika sätt även när boken är klar, men mitt lilla förlag behöver få publicerat mer än bara den boken...

Renskav á la Norrby

Ingredienser 2 portioner:

50 g smör
200 g renskav
150 g kantareller
150 g brie eller camembert
1 dl grädde
1 tsk konjak
1/2 kruka färsk persilja
salt
vitpeppar

Tillagning:

Bryn renskaven i smöret i en stekpanna. Tillsätt svampen och rör om. Låt fräsa tillsammans någon minut.

Skär bort det vita ytskiktet på osten, endast det krämiga innehållet ska användas.

Tillsätt osten och grädden i stekpannan. Låt puttra under lock cirka 5 minuter. Rör om lite då och då.

Hacka eller klipp persiljan fint. Tillsätt nästan all persiljan och konjaken i stekpannan och rör om. Spara lite persilja till garnering.

Smaka av med salt och vitpeppar.

Servera med kokt potatis och en grön sallad.
.

Att jobba med "Metal Munchers" och bloggen är nog det roligaste jag har gjort och det tänker jag fortsätta med länge. På hur många jobb får man betalt för att gå på konserter? Eller för att lyssna på skivor och videor?

Under det senaste året har jag dessutom fått stifta bekantskap med fler nya band än vad jag gjorde under tio år tidigare, senast idag kom ett av alla dessa unga uppåtsträvande band framför mina ögon och allt jag kan säga är att återväxten i den svenska rockbranschen är absolut säkrad...

Möt Conspiracy Theory från Smögen (Göteborg), ett band som är extra intressant för mig eftersom de på sätt och vis har anknytning även till Borås genom ett samarbete med Deeque Studios...

Som sina influenser listar de bland annat Backyard Babies och Hellacopters, det råder ingen tvekan om att det är så. De influenserna hörs tydligt utan att det blir plagiat, Conspiracy Theory gör absolut sin egen grej och de gör det bra. Att höra dem är som att lyssna på en lite mindre städad version av dagens Backyard Babies med tydliga influenser från inte bara Hellacopters utan även tidiga Guns 'n' Roses med flera...

Håll ögon och öron öppna för de här killarna, de kommer vi att få höra mycket av i framtiden. De har två singlar ute och två till på gång. Själv ser jag fram emot en fullängdare...

Besök Conspiracy Theory på Facebook

På väg till datorn för att fortsätta jobba med förlagan till den fullständiga utgåvan av "Metal Munchers" kom jag på att lite musik skulle inte vara dumt medan jag sitter där med näsan i allehanda texter och bilder. När jag bläddrade runt bland vinylerna för att hitta något att spela drabbades jag av ett svårt fall av nostalgi när en platta med Easy Action kom framför mina ögon. Med andra ord, just nu sitter jag och sjunger med medan Kee Marcello, Zinny Zann och de andra gastar fram att ikväll ska de rocka...

"Some brands are hot and some are not" är något som gäller för de flesta sorters människor. För mig som hårdrockare finns det till exempel bara ett jeansmärke som gäller och det är Levi's, jag använder i stort sett bara deras modell 501...

För en annan grupp av människor är Quiksilver det hetaste märket. En väninna hade nyligen köpt hem nya shorts till sin 15-åriga son och han var minst sagt desperat, de var av ett uddamärke och såg anskrämliga ut. Vänlig som jag är hjälpte jag honom att leta rätt på en bra onlinebutik med de rätta märkena och beställde hem lite kläder åt honom inför sommaren...

På Beachandmotion hittade vi tillsammans allt han kunde tänkas behöva och lite till. Deras butik är lättnavigerad och välorganiserad, dessutom är den välsorterad med många modeller och motiv. Hela beställningsprocessen var enkel och smärtfri. Är det den här typen av kläder du letar efter är det här en ypperlig butik att hitta dem i, nu när sommaren kommer är det dessutom dags att förnya garderoben lite...
.

Det är en ständig vånda vad jag ska hitta på till middag och det beror inte på brist på fantasi. Snarare är problemet det omvända, för mycket fantasi så jag måste begränsa mig. Så är fallet även idag, men så slog det mig att kyckling var ett tag sedan jag serverade i mitt kök...

Innan jag beger mig ut bland slevar och kastruller några ord till alla de annonsörer och företagare som är här och kikar in mest hela tiden...

På grund av ett stadigt ökande besökarantal har jag fått ökande kostnader, bandbredd kostar, och kommer inom kort att justera upp priserna för annonsering. Med andra ord, det är läge att boka annonsering innan det blir av, annonstjänsten hittar du här...

Möjligheten att sponsra Metal Munchers och säkra den mest synliga och permanenta annonsering ditt företag kan få kommer att försvinna för gott i slutet av månaden, nu är det hög tid att hoppa på tåget. Det här är varumärkesexponering på högsta nivå, bättre går inte att få. Mer om sponsring hittar du här...

Med det sagt kastar jag mig över dagens middag...

Baconlindad kyckling med rotsakspuré

Ingredienser 4 portioner:

4 kycklingbröstfiléer
100 g mozzarella
100 g bacontärningar
300 g bacon
1 kruka färsk persilja
4 msk flytande honung
ingefära

400 g palsternacka
400 g fast potatis
200 g morot
4 dl grädde
2 tsk salt

Tillagning:

Skär en ficka från sidan i var och en av kycklingfiléerna. Fördela bacontärningarna jämnt i alla fickorna. Lägg sedan i mozzarellan jämnt fördelad i fickorna.

Lägg ut baconskivorna vid sidan om varandra i fyra rader.

Spara några toppar från persiljan för garnering. Ta sedan cirka hälften av topparna och fördela jämnt över den utlagda baconen och lägg kycklingfiléerna över. Rulla ihop baconen runt filéerna.

Klipp eller hacka resten av persiljetopparna fint och spara till garnering.

Lägg filérullarna i stora bitar aluminiumfolie och rulla ihop. Se till att öppningen kommer uppåt. Snurra sedan ihop ändarna och vänd dem uppåt.

Koka upp lättsaltat vatten i en vid gryta. Lägg sedan i paketen med öppningen uppåt och låt sjuda under lock cirka 30 minuter.

Tag upp paketen och lägg dem på ett fat i kylskåpet cirka 30 minuter.

Sätt ugnen på 175º.

Ta kycklingrullarna ur folien och lägg dem i en ungsfast form med galler. Pensla dem med den flytande honungen och dofta lite ingefära över.

Griljera i mitten av ugnen 15-20 minuter.

Skala rotfrukterna och skär dem i bitar.

Lägg dem tillsammans med grädden och salt i en kastrull. Låt sjuda under lock tills rotfrukterna mjuknat, prova med sticka.

Mixa till en puré med en stavmixer.

Skär kycklingfiléerna i breda skivor.

Lägg upp purén och kycklingfiléerna på varma tallrikar. Garnera med den finhackade persiljan samt persiljetopparna.
.

Ett är säkert, det är ingen idé att planera för det blir inte som man planerat ändå. Min planering för fredagen 11/5 var att kolla in alla rockbanden på Kulturnatten, framför allt Blue Orchid och Zephyra, för att sedan förflytta mig till Boråsparken för att kolla huvudbandet H.E.A.T. eftersom de är ett av mina band i "Metal Munchers", men så blev även förbandet Crystal Eyes ett av mina band...

Det hade blivit snålt med tiden ändå att ta sig från Kulturhuset och till nästan andra sidan av sta'n och dessutom spelar de två sista banden på ena stället samtidigt som det första bandet på det andra. Det krävs ingen Einstein för att räkna ut att det inte är genomförbart, så långt har vi inte kommit i vetenskapen vad gäller kloning att det hade kunnat lösas...

Så, min planering nu får bli att kika på några av de tidiga banden i Kulturhuset för att sedan omlokalisera mig till Boråsparken i tid för att se båda banden där, kanske få en chans att växla några ord med dem också, och dessutom hinna hitta något att äta på vägen mellan de två...

De föregående kalenderinläggen om evenemangen 11/5 hittar du här:

Kulturnatt Borås

Kulturkrock i Borås

Det här är en liten planeringsmiss av arrangören för evenemanget i Boråsparken egentligen, att ha den konserten samtidigt med ett så pass stort evenemang som Kulturnatten ändå är, men till deras försvar ska nämnas att de är nya på scenen så att säga och har kanske inte riktigt fått rutin på dylika ting. De får väl gottgöra Borås alla hårdrockare med att boka in Blue Orchid och Zephyra till kommande evenemang...

Dagen efter, lördagen 12/5, står dock fast utan förändringar. Katana har releasefest för sin nya platta på Sticky Fingers i Göteborg och dit ska jag absolut vallfärda...
.

Det har blivit populärt bland alla världens rockartister att skriva biografier om sig själva och de svenska rockhjältarna är inget undantag. Det är dags för en ny generation rockers (och alla andra) att stifta bekantskap med en av landets stora gitarrplågare...

Rockstjärnan Gud glömde

Skoningslöst ärlig rockbiografi av gitarristen i Sveriges största hårdrocksband.

Så fort Kjell Hilding Löfbom hörde Deep Purples klassiska live-platta Made in Japan i pojkrummet i Umeå 1973 visste han att han ville bli gitarrist. Målet var klart - en dag skulle han precis som Richie Blackmore stå och lira framför horder av skrikande fans.

1987 hade han nått sitt mål. Kjell hade blivit Kee Marcello och var leadgitarrist i Europe - tidernas största svenska metalband. Inför ett fullsatt Budokan i Tokyo höjde han guran och rev av ett solo som fick publiken att vråla och deras pudelfrillor att fladdra i vinddraget från Marshallstacksen.

Under andra halvan av 80-talet var Europe ett av världens största rockband. De sålde över 30 miljoner skivor, låg etta på försäljningslistorna i 26 länder och spelade på världens största scener tillsammans med band som Metallica, Def Leppard och Bon Jovi.

Kee blev ny gitarrist i Europe 1986 då de just släppt The Final Countdown och var på väg att få sitt stora genombrott. Han klev rakt in i en rock'n'roll-cirkus som han dittills bara kunnat drömma om, full av droger, groupies och jetsetliv. Ändå var Kee ingen nykomling i hårdrockssvängen. Han hade högt anseende som producent och gitarrist och hade spelat i Easy Action och producerat den mycket framgångsrika Swedish Metal Aid-singeln "Give a Helping Hand". Då Europe behövde en ny gitarrist var Kee det självklara valet.

Nu berättar Kee för första gången allt om tiden som dekadent superrockstjärna på 80-talet. Han skildrar också framgångens baksida, konflikterna i bandet, den skoningslösa musikbranschen och helvetesresan ner i missbruket som höll på att kosta honom livet.

Skaffa boken på Adlibris

Veckans Bok sponsras av:

Vilken dag det har varit, den började bra med en artikel i Hey Sugar Magazine, fortsatte med en bunt nya prylar klara i Metall-Shoppen och avslutas nu på absolut bästa sätt med ett till band som ansluter sig till "Metal Munchers"...

För bara minuter sedan stod det klart att Borås-bandet Crystal Eyes ska medverka också, därmed är nu antalet band 66 stycken...

Besök Crystal Eyes hemsida

Jag måste verkligen se till att få de beryktade tummarna ur och skaffa en smartnalle, jag blir hela tiden överöst med en massa appar man vill att jag ska testa och utvärdera. Just nu kan jag åtminstone dela med mig av app-tipsen till dig. Samtidigt bjuder jag på ett recept på färskost med anledning av en av apparna...

PerfectCooking (iPhone)

Med appen PerfectCooking hittar du perfekt innertemperatur för alla råvaror, från oxfilé till laxfilé och till och med rätt temperatur för ditt tevatten. Med hjälp av det enkla gränssnittet i appen hittar du enkelt rätt innertemperatur. Med en temperatursticka till hands kommer du nå perfekt resultat med din matlagning tillsammans med PerfectCooking. Förutom innertemperatur på mer än 80 råvaror kan du också läsa läsa kuriosa och få tips till din matlagning på ett humoristiskt sätt. Nuvarande version av appen finns på svenska och engelska, och innertemperaturen anges i Celsius eller Fahrenheit. AppStore

Grillfest (iPhone & Android)

I sommar kan du få grilltips och hjälp med grillningen av riktiga proffs hos ICA, direkt på telefon. Deras grillmästare svarar på dina frågor, tipsar om tillbehör och guidar dig genom recepten. Från och med den 30 april kan du ringa Grilljouren på tel: 020-47 45 51. Förra årets populära grillapp "Grillfest", kommer att uppdateras med fler tips och råd och med en inbyggd timer för att man ska hålla koll på hur länge maten ska svettas på grillen. Dessutom utrustas appen med en larmknapp som direkt kopplar dig till Grilljouren.

Ostbrickan (iPhone)

Med Ostbrickan-appen från Falbygdens skapar du enkelt den perfekta ostbrickan utifrån antal personer, tillfälle och smakstyrka. Appen väljer och matchar i Falbygdens stora ostsortiment för att ge dig en välkomponerad mix av ostar från världens alla hörn. Botanisera bland kittostar, mögelostar, färskostar, hårdostar och mycket mer. Den färdiga brickan lägger du sedan enkelt till den inbyggda inköpslistan och ostarna hittar du i en butik nära dig. Utöver ostarna finns det intressant läsning och fakta kring varje ost samt en receptbank med inspirerande recept. AppStore

Gräddig färskost à la Provence

Ingredienser:

1 liter filmjölk
1 1/2-2 dl vispgrädde
1/2-1 tsk salt

Tillagning:

Häll filmjölk och grädde i en gryta. Värm under omrörning till cirka 45º.

Slå vätskan i en silduk eller kaffefilter och låt stå och rinna av i cirka 4 timmar.

Lägg ostmassan i en skål och blanda ner salt och smaktillsats med en gaffel. Forma runda ostar eller lägg i en burk och kyl.

Vasslen (det som runnit av) är utmärkt att använda som degvätska till syrliga eller mörka matbröd.

Förslag på smaksättningar:

1-2 tsk vitlökspulver
1 kruka färsk gräslök, finskuren
1/2 liten burk champinjoner, väl avrunnen och finhackad
15-20 st skalade räkor, väl avrunna och finhackade
.

Såja, då var artikeln efter intervjun nyligen publicerad, kolla in den på Hey Sugar Magazine...

Nya tröjor och annat har lagts till i Metall-Shoppen också, nu finns alla Gustav Germanns läckra bilder där...
.

Någon gång emellanåt dyker det upp lite annorlunda rockvideor, ibland stiger banden och deras videomakare utanför sin "säkra zon" och släpper till exempel en animerad video. En del är datoranimerade medan andra är mer traditionellt tecknade och fotograferade ruta för ruta precis så som man gjorde animerad film före datorernas intåg. Ett annat exempel är Genesis "Land of Confusion" där man använt dockor och ytterligare exempel är att man använder lerfigurer...

Veckans Trio bjuder den här gången på animerade videor där man använt antingen dator eller traditionell teknik med tecknade bilder för att göra animering...

Veckans Trio sponsras av:

För några veckor sedan skrev jag om Marabou Black i Veckans Produkter, den här veckan har jag roat mig med att testa några fler chokladvarianter med lakrits och gjort en totalt ovetenskaplig jämförelse...

De jag provat förutom Black är Fazer Salmiakki, Tom's Yankie Bar Lakrits, Marabou Lakrits och Cloetta Plopp Saltlakrits...

Fazer Salmiakki kommer lång efter samtliga konkurrenter med en mjölkchoklad som har en markant smak av margarin och man ställer sig frågan om det är blockchoklad de använder. Vad gäller salmiakfyllningen saknar den sötman man förväntar sig ska finnas där och den blir fadd i smaken...

Tom's Yankie Bar har nästan ingen smak av lakrits eller salmiak alls och är inte heller i närheten av att vara lika god som den vanliga varianten med kola...

Marabou Lakrits är nog den mest misslyckade sorten det företaget har på sitt sortiment. Chokladen saknar den fyllighet man är van vid från Marabou och den är dessutom alldeles för hård. Själva lakritsfyllningen är en geléaktig historia som smakar mest kemiskt...

Cloetta Plopp Saltlakrits är den ena av de två som är värda ett positivt betyg. Deras mjölkchoklad ligger bara snäppet under Marabou och har den fyllighet man förväntar sig av mjölkchoklad. Lakritsfyllning har en fyllig salmiakton och precis lagom mycket sötma utan att den tar överhanden utan balanserar ypperligt med salmiaken...

Marabou Black till sist fick det här omdömet förra gången jag provade och det står sig: I sedvanlig ordning har den Marabous fullfjärdade mjölkchokladsmak, det finns nog ingen som kan göra just sådan choklad som de, och detta toppas med små bitar av härlig saltlakrits som när chokladen fått smälta undan på tungan ger en salmiakexplosion i munnen som nästan kan få till med en gammal pudelrockares ögon att tåras av glädje...

Veckans Produkter sponsras av:

 

Som aviserats tidigare tänker jag besöka Kulturnatten i Borås 11/5 och det är framför allt två band som lockar mest på Unga Scenen, Blue Orchid och Zephyra. Nu har det slumpat sig så att det krockar med ett annat evenemang som går av stapeln i Parkhallen...

Ett band från "Metal Munchers" spelar då, nämligen H.E.A.T., med Borås-bandet Crystal Eyes som förband. Förbandet kommer jag dessvärre inte kunna se, de går på scenen samma tid som Blue Orchid gör det, men huvudakten beräknas stå på scen 23:30 och tills dess är Zephyra klara på sitt håll. Med andra ord blir det även H.E.A.T. den fredagen...

Läs om evenemanget på Facebook

Boka biljetten på Ticnet

Första maj och man skulle kunna tro att till och med jag skulle vara ledig, men så blir det inte. Med en deadline på "Metal Munchers" som närmar sig med stormsteg är det bara att bita ihop och se glad ut medan man kämpar på. Ett litet avbrott, ett välkommet sådant, blir det dock under eftermiddagen då jag ska besöka en rockkonstnär för att diskutera en medverkan i boken och även välja ut lämpliga bilder...

Det känns att jag jobbar så hårt, en viss trötthet finns i bakgrunden, men det är inget lite bra mat inte kan råda bot på. Dagens middag för min del blir soppa full med antioxidanter och andra nyttigheter, för övrigt Dagens Rätt på Godare Mat idag...

Het tomat- och räksoppa

Ingredienser 4-6 portioner:

1 kg tomater
1 gul lök
1 röd lök
3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1/2-1 msk Sambal Oelek
1 tsk fänkålsfrön
5 dl vatten
1 köttbuljongtärning
1/2 tsk salt
1/2 tsk vitpeppar
2 äggulor
500 g räkor

Tillagning:

Skålla och flå tomaterna. Skär dem i små tärningar.

Skala och hacka löken fint. Hacka vitlöken fint. Ta ur kärnhuset ur paprikan och skär den i små tärningar.

Fräs lök och paprika i olivolja i en gryta så de blir mjuka utan att få färg.

Tillsätt tomat, Sambal Oelek, fänkålsfrön, vatten, buljongtärning, salt och vitpeppar. Koka upp och låt sjuda cirka 20 minuter på låg värme.

Dra grytan från värmen. Mixa till en slät soppa med stavmixer direkt i grytan.

Vispa äggulorna och rör sedan ner dem i soppan. Tillsätt till sist räkorna.

Servera med ett grovt bröd och en god ost.
.