Det här är ett helt oslagbart erbjudande...

Bara idag och imorgon (30/11 och 1/12) kan du snabbt och enkelt köpa "Den Rockande Kocken - Favoriter" som e-bok för endast 40:- när du betalar via SMS och det är bara här genom bloggen du har den möjligheten. Det här får du bara inte missa!

Skicka godaremat favvo till 72550 och du får en nedladdningslänk tillbaka direkt till din mobil...

Det börjar dra sig mot julafton, mindre än 4 veckor kvar, och det är hög tid att börja införskaffa alla de där julklapparna man ske ge bort till var och varannan. Under den närmaste veckan tänkte jag tipsa om lite intressanta saker att ge bort...

Med största säkerhet har du, precis som jag, diverse mostrar, fastrar, kusiner, syskon och allehanda andra personer som du inte riktigt vet vad de kan tänkas önska sig och till råga på allt så verkar de redan ha precis allt. Garanterat är många av dem intresserade av matlagning och bakning, varför inte ge dem en kokbok eller två?

Från Den Rockande Kocken kommer hela 8 olika titlar att välja mellan, kolla in dem på Vulkan och beställ redan idag för att vara säker på att du hinner få dem i tid till julafton...

Julklappstips på Vulkan

Glöm inte bort att unna dig själv ett gratis medlemskap på Godare Mat, du kan ha tur och dessutom vinna en gratis uppgradering...

   
   

Från och med idag börjar Godare Mat med en ny bonus. Varje dag lottas en uppgradering ut bland dagens nya medlemmar. Glöm inte bort att basmedlemskap alltid är gratis, det finns inget krav på att uppgradera.

Bli medlem idag och var med i utlottningen

:-)

Under nästnästa vecka reser jag ånyo söderöver, vilket innebär nya chanser för dig att få ditt exemplar av "Den Rockande Kocken - Favoriter" signerat. Har du inte redan skaffat ditt eget exemplar kan du göra det hos AdLibris...

Resan den här gången blir med buss och tåg och går från Pajala via Luleå, Stockholm och Göteborg till Trollhättan. Datum och tider kommer här på bloggen i början av resveckan...

För tillfället har jag ett enormt behov av att tröstäta och det tuggas massor av kakor. Det här receptet är för övrigt hämtat från "Favoriter"...

Vill du vara säker på att inte missa en uppdatering på bloggen? Det är enkelt, allt du behöver göra är att följa den på Bloglovin... Missa inte heller tävlingen här på bloggen, kolla in den här...

Orange ChocoChip Cookies
                           
Ingredienser 40-50 st:

225 g smör
2 3/4 dl farinsocker
1 1/2 dl strösocker
2 ägg
1-2 tsk vaniljsocker
7-8 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
3-4 dl finhackade romerska bågar
                           
Tillagning:

Värm ugnen till 175°. Smöra en plåt eller täck den med bakplåtspapper.

Arbeta samman smör, farin- och strösocker. Tillsätt ägg och vaniljsocker och vispa tills allt är vitt och pösigt.

Blanda de torra ingredienserna och vänd ihop med smörblandningen samt chokladen.

Rulla ut degen till avlånga rullar och skär skivor av degen, cirka 1/2 cm tjocka.

Grädda i 12-15 minuter.

Fler läckra kakrecept hittar du på Godare Mat där medlemskap alltid är gratis...

Det blir bara en kortis idag, humöret är inte riktigt på topp. Titeln på den här låten säger rätt så väl hur jag känner just nu...

Är det inte dags att byta namn på den svenska Idol-tävlingen till Smithsonian Institute? Det är ju trots allt en enda artist som dominerar det programmet, Jay Smith. Som vanligt så ska det bakas något gott till familjens förtjusning inför kvällens sittning, den här gången blir det lite mer matiga muffins, goda som tusan...

När Jay fastnade i drogkontrollen öppnade han själv Pandoras ask, här kommer ett relaterat riktigt dåligt skämt på engelska...

What is Jay Smith's favorite food? Hasch browns...

Fler läckra bakverk hittar du i "Bagarboden"...

Fullkornsmuffins
             
Ugnstemperatur: 200°

Ingredienser:

3 dl vatten
1 1/2 dl fullkornsbulgur

50 g margarin eller smör
1 dl mjölk
3 ägg
2 dl socker
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker

Tillagning:

Koka upp vattnet. Häll i bulgurn och rör om. Låt koka under lock på svag värme 10-12 minuter.

Tag av från värmen och låt svalna utan lock.

Smält matfettet och tillsätt mjölken.

Vispa ägg och socker hårt.

Rör ner det avsvalnade matfettet och mjölken.

Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten.

Vänd till sist ner den avsvalnade bulgurn.

Häll av smeten i stora (amerikanska) muffinformar upp till cirka 3/4 av formarna.

Grädda i 200° i 20-25 minuter. Prova med sticka för att se om de är klara innan de tas ur ugnen.

Du hittar mängder med fler läckra recept på Godare Mat...

Nu behöver du inte tveka längre om du ska uppgradera eller inte på Godare Mat. Tillagt är nu så du kan prova på att vara uppgraderad endast en månad för så lite som 10:- istället för som tidigare bara helår...

Godare Mat hittar du här

Den här matportalen är kvar för att stanna, den är inne på sitt fjärde år online och blir bara bättre hela tiden...

Nu har Godare Mat förbättrats ytterligare med möjligheten att betala för uppgradering via SMS. Basmedlemskap är som vanligt gratis och det finns inget krav att uppgradera, men varför nöja sig med bara en bråkdel av allt som finns på medlemssidorna när man får så mycket för så lite?

Kolla in Godare Mat redan nu

Alla recept du hittar här i bloggen är givetvis hämtade från Godare Mat och framför allt från de sidor som bara uppgraderade medlemmar har tillgång till...

Under en kortare period på 1990-talet, cirka sex månader, var jag bosatt och verksam i Texas, närmare bestämt i vad som kallas Coastal Bend med orter som bland annat Houston och Corpus Christi. Även under den vistelsen inspirerades jag att skapa ett och annat läckert recept, till exempel en lite mildare chili som passar alla, även de som inte är så förtjusta i starka kryddor...

Fler läckra utlandsinspirerade recept hittar du givetvis på Godare Mat där det alltid är gratis att bli medlem...

Coastal Bend Chili
   
Ingredienser 8-10 portioner:

1 kg nötfärs
6 schalottenlökar
1 gul lök
2-3 röd chili
3 klyftor vitlök
2 röda paprikor
2 brk krossade tomater
4 msk tomatpuré
2 tärningar köttbuljong
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 tsk chilipulver
1 tsk cayennepeppar
1 tsk svartpeppar
1 msk basilika
1 brk kidneybönor
1 brk svarta bönor
   
Tillagning:

Ansa löken och hacka den fint. Hacka chilin fint. Kärna ur paprikan och skär den i små tärningar.

Slå bönorna i en sil och skölj med kallt vatten, låt droppa av ordentligt.

Bryn färsen i olivolja i het panna. Lägg över den i en gryta, gärna gjutjärn. Fräs därefter lök, chili och paprika i olivolja utan att de tar färg och lägg sedan över dem i grytan.

Tillsätt krossad tomat, tomatpuré och buljong. Låt koka upp.

Tillsätt spiskummin, paprikapulver, chilipulver, cayennepeppar, svartpeppar och basilika. Rör runt ordentligt. Tillsätt till sist bönorna och rör runt.

Låt småkoka minst 60 minuter under lock. Rör runt lite då och då. Bäst blir chilin om den får koka 3-4 timmar.

Servera med kokt ris, brytbröd och eventuellt en grön sallad.

Som bekant så var jag och besökte den exekutive producenten på produktionsbolaget Art89 under första veckan i november. Det var ett intressant och givande möte där bland annat lite olika programformat diskuterades och ett format passade mig alldeles utmärkt, ett upplägg där både mat och musik skulle få utrymme.

Dels skulle jag som TV-kock i varje program vara fullt upptagen med att rocka och kocka och dels skulle i varje program en artist/grupp få både spela ett par låtar och även samtala med en musikjournalist. I rocksvängen finns det dessutom många bra artister i Sverige, bland annat nämndes Casablanca (se video längre ner).

Det var inte utan att jag rodnade lite över producentens omdömen om mig, spännande och intressant var några ord som användes. Jag har för hans räkning rotat fram bland annat några "historiska" bilder att använda vid de fortsatta diskussionerna med produktionsteamet, så här såg jag ut på 1980-talet. Figuren med hår på bilden är jag, den andra är en liten tigerpyton...

Casablanca är ett band jag gärna träffar, batteristen kommer från Sahara Hotnights och det är ett band jag alltid tyckt om...

Efter årsskiftet kommer Godare Mat att höja priserna på uppgradering, så nu är det ett lämpligt tillfälle att bli medlem gratis och uppgradera. Just nu får du dessutom 6 extra månader på din uppgradering utan extra kostnad. Du kan alltid välja att förbli gratis medlem, det finns inget krav att uppgradera.

Men, varför bara vara gratis medlem när man som uppgraderad medlem får så mycket mer för så lite pengar?

Missa inte vår nya tävling där du kan vinna en signerad kokbok...

.

Den här tävlingen är avslutad, men en ny tävling finns här...

Så har det blivit dags att hålla en liten tävling igen och det är rätt så enkelt egentligen att delta...

Det enda du behöver göra är att i din egen blogg skriva ett inlägg om den här bloggen, givetvis med länk hit, och tala om det i en kommentar till det här inlägget med en länk till din egen blogg så jag kan kolla att inlägget finns där...

Tävlingen pågår till och med 20 december när en vinnare lottas bland de som deltagit...

Vad kan du vinna? Ett signerat exemplar av "Den Rockande Kocken - Favoriter" skickat hem till dig. Givetvis mailar jag vinnaren för att berätta att hon/han vunnit och att jag behöver en adress så jag kan skicka boken...

Erkännas ska att jag inte är någon direkt fan av Idol, men resten av familjen är det, så det har blivit att jag också tittar på det och varje fredag bakar jag något gott att fika på. Idag är inget undantag, kvällens förlustelse är en riktigt god vit kladdkaka. Receptet? Det kommer längre ner i inlägget...

Ett av alla möten under resan till Stockholm var faktiskt efter återkomsten till Norrbotten, på Luleås flygplats Kallax. När vi kom dit visade det sig att Idol-deltagarna skulle komma med ett flyg en timme senare, så vi stannade kvar så ungarna skulle få träffa dem. Kameran hade jag med mig i bagaget, så det blev också taget några bilder, jag fick en riktigt bra bild på Jay Smith, den enda i mitt tycke med tillräckligt bra röst för att vinna Idol och även en rockartist jag gärna skulle ha som gäst i kommande program i min nya karriär som TV-kock, förutsatt förstås att han är fortsatt drogfri...




Vit chokladkladdkaka

Ingredienser 10-12 portioner:

200 g vit blockchoklad
50 g smör
1 dl matolja (neutral smak)
2 ägg
3 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1/2 krm salt
         
Tillagning:

Smält blockchokladen med smöret i vattenbad.

Rör ner ägg, socker och olja i chokladen.

Blanda mjöl, vaniljsocker och salt. Sikta ned mjölblandingen i smeten och rör om.

Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.

Grädda i 200º cirka 18 minuter. Kakan ska inte vara helt genomgräddad.

Det går bra att prova med en kökstermometer, kärntemperaturen bör ligga mellan 93-95 grader när kakan är färdig.

Kyl ned och servera.

När du gör kladdkakor av denna typ, så är det viktigt att röra smeten och inte vispa. Om du vispar så kommer kakan att sufflera lite och då blir den inte lika seg.

Fler läckra bakverk hittar du på Godare Mat...

Så kom då äntligen det efterlängtade modemet och jag har hur mycket jobb som helst att komma ifatt med, så det här inlägget blir rätt så kort, men jag återkommer snart med lite mer rapportering om resan till huvudstaden...

Har du inte blivit medlem än på Godare Mat är det dags nu. Missa inte att uppgradera ditt medlemskonto före helgen, alla som gör det får hela 6 månader extra utan extra kostnad. Basmedlemskap på Godare Mat är alltid gratis...

http://www.godaremat.se/

Fortfarande inget modem från Universal, det här börjar alltmer likna bedrägeri. Tur att svärfar är polis och kan lotsa ett sådant ärende genom papperskvarnarna lite snabbare...

Så snart jag inte är beroende av bibliotekets datorer kommer en rapport från förra veckans äventyr i Stockholm och lite om alla möten med TV-producent, "the mother-in-law from hell", Idol-deltagarna och mer. Bilder utlovas också...

Apropå bilder är jag på språng till Tannavallen i Pajala för att ordna med lite bilder i köksmiljö för produktionsbolagets räkning. Ett stort tack till Tannavallen för att det ställer sitt kök till förfogande för detta ändamål. En recension av restaurangen och köket kommer om någon vecka...

På förekommen anledning vill jag meddela att "the mother-in-law from hell" inte har något överhuvudtaget med min egen svärmor att göra, det är en karaktär i en kommande sitcom, samt att jag är trött på vissa personers tro att de kan bestämma vad jag ska skriva och inte skriva i min blogg!!!

I ärlighetens namn, med mer än 6.500 besökare varje vecka och samarbete med Sveriges rock-elit i ett bokprojekt har jag väl annat betydligt mer intressant att skriva om än min svärmor...

Det har varit tyst här på bloggen ett tag och det beror helt och hållet på en internetleverantörs oförmåga att kunna leverera modem och abonnemang.

Jag skulle byta från Felia till Universal och eftersom jag har anmärkning efter en konkurs för några år sedan ville de ha en deposition på 750:-, vilket inbetalades 7 oktober. Nu en månad senare har de fortfarande inte levererat, såvitt jag vet har de inte ens skickat leveransen. Om jag nu ska betala mer än normalkunden förväntar jag mig också bättre service än normalkunden, det här är helt oacceptabelt egentligen...

Tidigare har jag utlovat några hålltider i Stockholm för de av er som har köpt någon av mina kokböcker och vill ha de signerade. Avfärd sker från Kallax idag 19:30 och jag anländer till Arlanda 20:50. Tisdag är det planerat besök hos Tom Tit och Sydpoolen i Södertälje, onsdag blir det besök på förmiddagen hos produktionsbolaget vid Södra Kajen.

När jag får möjlighet att uppdatera bloggen igen är lite osäkert, men jag ska göra mitt bästa för att komma till en dator under veckan, om inte annat för att fortsätta jaga Universal så jag kan få mitt modem någon gång...