Den här veckan bjuder Kitty oss på Ministry, bilden är tagen på Getaway Rock 2012 i Gävle...

This week Kitty gives us Ministry, the photo was shot at Getaway Rock 2012 in Gävle, Sweden...

© 2012 Kitty Rossander / HYPE

Veckans Kitty sponsras av

Trippeln den här gången följer givetvis veckans sommartema och jag bjuder på tre olika versioner med tre olika artister av samma låt med sommar i titeln, "Cruel Summer"...

Veckans Trio sponsras av

Den stora Heinz-tävlingen här på bloggen är nu avslutad. Ett stort grattis till Klara som snart har en ny grill...
.

Grillrecept är det dags för och samtidigt en varm dryck som passar framåt natten när kylan börjar krypa nära, ibland kan sommarnatten vara allt annat än varm...

Jag börjar lite i fel ände med det grillade, jag börjar med en dessert som Santa Maria tipsar om. Det går alldeles utmärkt att tillaga en del desserter på grillen, så varför inte dra nytta av den heta glöden när allt till huvudrätten är färdigt?

Choco Loco

Ingredienser 1 glas:

Oatly Havredryck Choklad
Kaffe
Oatly iMat (2 1/2 dl)
Färsk vaniljstång eller vaniljsocker

Gör så här:

Ta ett värmetåligt glas. Fyll upp glaset till 3/5 med Oatly Havredryck Choklad.

Värm chokladdrycken i micron och tillsätt kaffe så det återstår 1 1/2 cm till glasets kant.

Häll halva paketet med Oatly iMat i en skål tillsammans med 1/5 av innehållet i en vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker.

Vispa kraftigt med en elvisp tills iMat har fått lite fastare konstistens.

Häll försiktigt vaniljblandningen över choklad- och kaffedrycken.

Dekorera med lite riven choklad eller kanel.

Gino med glass

Ingredienser 4 portioner:

600 g frukt, t ex banan, ananas, kiwi eller persikor
1 kruka mynta, färsk
3 msk Santa Maria Sweet Pineapple Glaze
100 g vit choklad, i bitar
4 st aluminiumfolie, 40x40 cm
glass

Tillagning:

Skär frukterna i bitar och blanda med resterande ingredienser. Fördela på fyra aluminiumfolie och vik ihop till ett paket.

Grilla ca 5-8 minuter. Servera med glass.
.

Med de allra bästa intentionerna att bjuda på en massa sommar påbörjades veckan igår och sedan blev det tvärstopp på grund av en server som helt plötsligt vägrade låta mig ladda upp bilder och annat. Det stämmer kanske som de säger, att vägen till helvetet är belagd med goda intentioner...

Jag gör ett nytt försök att ge dig lite sommar samtidigt som jag håller alla tio tummarna för att servern inte ska bråka mer. Som utlovat så blir det inte bara recept utan även musik med sommaranknytning och först ut är en av de mest spelade sommarplågorna någonsin...

Tyvärr är det inte mycket till video, men man kan ju alltid sluta ögonen och se sommarnatten ändå. Det finns många uppladdade videor att hitta på YouTube, men uppenbarligen skäms inte folk för att ladda upp vilket skräp som helst så tyvärr fanns det inte alltför många med vettigt ljud att välja på...

Sommaren och grillsäsongen är snart över oss igen och för att fira det blir det temavecka hos Den Rockande Kocken med svalkande drinkar, både med och utan alkohol, och grillrecept. Även med musiken blir det tema sommar och jag bjuder på lite videor som ligger utanför den musiken som vanligtvis spelas här...

Apropå att grilla, missa inte att vara med och tävla om en Heinz-grill, det är bara två dagar kvar att tävla på...

Tävlingen hittar du här

Först ut en härlig laktos- och alkoholfri drink som presenteras i samarbete med Oatly...

Melonkoli

Ingredienser 1 glas:

50 gram nät- eller honungsmelon
3 st hela nejlikor
2 cl lime
8 cl Oatly Havredryck Apelsin & Mango
2 cl sötning (agavesirap eller sockerlag)
2 drag med svartpepparkvarnen
krossad is

Gör så här:

Ta ett tåligt glas eller en mortel.

Lägg i melon och nejlika. Stöt (muddla) ihop ingredienserna med en muddlare eller baksidan på en träslev.

Häll i limejuice, Oatly Havredryck Apelsin & Mango, sötning och svartpeppar.


Tillsätt krossad is och skaka eller rör om kraftigt i drinken.

Häll upp drinken i ett fint glas och dekorera gärna med en melonbit och lime. Eller varför inte piffa till det lite extra med färgade sugrör och drinkparaply.
.

Det är inte lätt att vara ödmjuk
när man är så felfri som jag...

Veckans Attityd sponsras av

Fullt upp med planeringen för den kommande veckans sommartema är det på mitt lilla kontor, men äta måste jag också göra och vad passar väl bättre en dag som denna efter Danmarks vinst igår i Eurovision Song Contest än en hederlig och rejäl dansk ribbensteg? Givetvis med riktig dansk rödkål också...

Ribbensteg

Ingredienser 4 personer:

1 1/2 kg mager fläskstek med svål
salt
peppar
2-3 lagerblad
1/2 liter buljong
1 msk soya
1 1/2 msk vetemjöl
10 g smör

Tillagning:

Svålen ristas med en vass kniv och steken läggs med svålen ner i en stekpanna med lite kokande vatten.

Svålen kokas 20 minuter, varefter steken läggs i längpannan.

Gnid svålen med salt och peppar och stick ner lagerblad i svålen.

Sätt in steken i ugnen vid 225° i 20 minuter.

Sänk värmen till 180° och späd skyn med buljong och tillsätt soya.

Fortsätt stekningen tills köttet är genomstekt, cirka 1 1/2 timme.

När 15 minuter återstår av stektiden hälls skyn av.

Om nödvändigt höj temperaturen eller så kan svålen grillas en kort stund. Passa på, det går snabbt för den att bli lagom hård och knaprig.

Rör samman smör och mjöl. Späd med skyn och koka upp såsen. Smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt potatis och dansk rödkål.

Dansk rödkål

Ingredienser:

1 rödkålshuvud, 1-1 1/2 kg
1/2 liter konc svartvinbärssaft
1/2 tsk ättika

Tillagning:

Avlägsna eventuella dåliga bladkanter på rödkålshuvudet.

Strimla kålen fint. Använd inte rotstocken, utan bara själva bladen.

Lägg den strimlade kålen i en gryta och tillsätt koncentrerad svartvinbärssaft och ättika.

Koka upp och låt koka på medelhög värme tills all kål är jämnfärgad och genommjuk. Rör om då och då.

Rödkål är tradition på danska julbord, men passar utmärkt till alla sorters kött och fågel.
.

Det är inte utan att det ringer lite i öronen efter kvällens besök på Next Day Festival, en mediafestival som arrangerats av elever på Ljud och bildskolan i Borås. Det här var första gången festivalen hölls, men om jag förstått det hela rätt så kommer det att bli ett återkommande arrangemang...

Mitt besök var främst för att avnjuta rockbanden som framträdde under kvällen och jag insåg att en viss återanvändning av musiker sker mellan de lokala banden. Tyvärr var det helt omöjliga ljusförhållanden vid scenen där banden framträdde, inget ljus alls framifrån och två skarpt vita ramper bakom scenen som blinkade i takt med topparna i ljudet, så några nya bilder blev det tyvärr inte men jag bjuder på bilder från tidigare evenemang för de band jag har fotogaferat förut...

Först ut att äntra scenen var Silverfisk som i stort sett körde instrumental rock á la 70-tal och de gjorde det bra. Gitarristen här återkom i ett annat band senare under kvällen och på en låt hoppade sångaren i ytterligare ett annat band in...

Dagger Death, ett thrash metal-band, stod näst på tur och här visade sig bandet ha samma sångare som Armory som jag såg för någon vecka sedan i ett annat sammanhang. Tyvärr var det inte en variant av thrash metal mina öron uppskattade och bandet var inte helt samspelt...

Efter detta framträdande äntrade All At Once scenen och de var lika skramliga i soundet som vanligt. Imponeras gör man dock av att den lille sångaren kan prestera så mycket ljud. De annonserade att detta var deras sista spelning och tydligen ska göra uppehåll på obestämd tid, det är inte utan att man lite lätt kommer sakna Duracell-kaninen som håller i mikrofonen i bandet...


From North By South var nästa band till rakning och de visade att man kan spela snabbt och ändå vara samspelta med sin upplaga av metalcore. Dessvärre har de givit sin growlare, som tidigare under kvällen gästspelade i Silverfisk, alldeles för stort utrymme, lite mer rensång hade varit önskvärt...


Kvällens stora överraskning för mig var The Burial Of You And Me, något har hänt i bandet sedan tidigare spelningar. Det melodiösa i deras version av metalcore tycks ha fått större utrymme eller så har de äntligen fått rätt mixerjockey som kan få en vettig balans på inställningarna, som de lät idag var det till och med njutbart för mig som inte alls är förtjust i varken metalcore eller growl. Det är fortfarande för mycket growl, men fortsätter de ändra lite till kanske rensången kan få mer utrymme och då har de absolut hittat hem...


Kvällens höjdpunkt var också sista bandet att framträda, Trikky Treat, och de körde på för fullt som vanligt. För varje gång jag avnjuter dem tycks de bli bättre och bättre, deras hårdrock med rötterna i 70-talet och influenser från 80-talet kan mycket väl bära dem hela vägen till toppen om de fortsätter att utvecklas som de har gjort det senaste året. Jag ser fram emot att återse dem på Torsdagsallén nu i sommar...
.

Planeringen för de kommande veckornas evenemangsbesökande fortskrider och näst på tur står ett litet besök i den där förstaden till Borås som allmänt kallas Götet...

På Brewhouse står Freedom Call och Manimal på scen onsdag 29/5, dörrarna öppnar klockan 20:00, och givetvis ska jag göra allt som står i min makt att infinna mig där. Manimal är ett av de 49 banden som medverkar i "Metal Munchers - The Festival Edition"...

Läs mer om evenemanget

Har du inte ännu införskaffat boken? Inga problem, beställ den hos din favoritbokhandel på nätet nedan...

Ginza   CDON   Adlibris   Bokia   Bokus
.

I torsdags var det årsdagen av Ronnie James Dio's bortgång. Oavsett vilken genre inom rocken man vanligtvis lyssnar på tycks det finnas en konsensus om att Dio var och för alltid kommer att förbli en av de absolut största rockartisterna. För att hylla den lille mannen med den enorma rösten bjuder jag på en live-upptagning av en av de bästa låtarna han genererat...

Nya produkter från två av de mer aktiva svenska producenterna när det gäller utveckling har provats den gångna veckan...

Senast i raden av nya produkter från Kiviks Musteri är en ny smak bland fruktdryckerna, Hallon & Rabarber. Det är en smakkombination som borde vara lyckosam, dessvärre har man inte riktigt lyckats få balans mellan sötma och syra utan syrligheten tar överhanden och får tungan att vilja krypa upp i gommen och gömma sig emellanåt. Dock är det en frisk dryck med mycket smak och som törstsläckare fungerar den utmärkt. Omdömet blir ett neutralt, förmycket sylrighet drar ner helhetsintrycket...


Goda nyheter för alla alktosintoleranta, Oatly har i samarbete med SIA lanserat en ny smak, choklad. Den här glassen har jag varit nyfiken på och jag är inte på något sätt besviken. Eftersom choklad kräver en viss gräddighet för att till fullo blomma ut måste jag tillstå att jag är imponerad av att man kunnat få fram en så pass fyllig chokladsmak helt utan grädde eller mjölk. Inte heller känner man av havresmaken som annars lätt tränger genom, det smakar bara choklad. Det blir absolut ett positivt omdöme för den här glassen, bra jobbat Oatly...

Veckans Produkter sponsras av

Om jag egentligen är överarbetad ska jag låta vara osagt, men ibland liksom glömmar man bort både omvärlden och tiden när man är mitt uppe i något. Idag har varit en sådan dag, när klockan började närma sig 8 på kvällen slog det mig att jag faktiskt inte hade ätit mer än ett par smörgåsar till lunch. Så dags ställer jag mig inte och gör något avancerat, men äta bör man har jag hört så det fick bli en enkel gnocchi-variant...

Mozzarellagnocchi med enkel tomatsås

Ingredienser 2 portioner:

125 g mozzarella
2 1/2 msk olivolja
1/2 dl rågmjöl
1 dl durumvetemjöl
1 dl vetemjöl

2 msk tomatpuré
2 msk olivolja
3 msk vatten
1 tsk basilika
1/2 tsk paprikapulver
salt
vitpeppar

Tillagning:

Mixa mozzarellan med stavmixer i en skål tillsammans med olivoljan.

Tillsätt mjölerna och arbeta raskt samman till en jämn deg.

Platta ut degen något och kavla sedan ut den på mjölat bakbord till en fyrkantig platta 2-3 millimeter tjock.

Sporra ut romber cirka 3x3 centimeter stora och böj till dem något med tummen mot baksidan av en sked.

Koka upp lättsaltat vatten och lägg i degromberna. Låt koka tills de flyter upp igen.

Tag upp den färdigkokta gnocchin och låt rinna av i ett durkslag innan de läggs upp på varma tallrikar.

Blanda alla ingredienserna till tomatsåsen i en liten kastrull.

Koka upp under omrörning och låt sjuda några minuter tills såsen reducerat till ungefär hälften.

Rör om och smaka av med salt och vitpeppar.

Ringla såsen över gnocchin och servera. Eventuellt kan även knaperstekta bacontärningar strös över.
.

Det är knappt att man hinner landa efter Kulturnatten och sova några timmar innan det är dags igen att bege sig iväg på ett evenemang. Den här gången är det Stay Awake Festival som hävdar att de är Borås enda alkohol- och drogfria rockfestival...

Från klockan 12:00 till midnatt lördagen 25/5 är festivalen igång, på dagen är det familjeanpassat med underhållning och aktiviteter utomhus och från klockan 18:00 är det full fart inomhus med rockband på scen. Två av banden medverkar dessutom i Metal Munchers och kommer att finnas med i den kommande andra boken "The Second Coming"...

Läs mer om evenemanget
Läs mer om festivalen

På utomhusscenen:

12.00 Elfsboyz
13.00 Jonas Hämälanien
14.00 Phill Perry
15.00 DJ-musik fram till 17:00

På inomhusscenen:

18:00-18:45 Tengil
19:00-19:45 Elder Tree
20:00-20:45 Sanchez Sweden
21:00-21:45 Seven Thorns
22:00-22:45 Bohemian Lifestyle
23:00-23:45 Diamond Dawn
.

Jag har för vana att gratulera alla jag har i kalendern på Facebook när de fyller år och idag var inget undantag. Gitarristen i Diabolical, ett av banden i Metal Munchers - The Festival Edition, fyller år idag och till skillnad från de flesta andra hade han en önskan, att jag delade med mig av en av bandets videor. Som den vänliga själ jag är gör jag givetvis det...